Ce dietetici își hrănesc cu adevărat copiii
Am fost la piscină zilele trecute, uitându-mă la copilul meu luând un curs de înot, când o altă mamă a început o conversație cu mine. Ea și cu mine ne-am lovit cu adevărat până când m-a întrebat ce fac pentru a trăi. Când i-am răspuns „sunt dietetician”, fața ei a căzut. Ea s-a uitat la mine și mi-a spus: "Oh, ești sănătos, așa că copilul tău nu mănâncă niciodată mac și brânză?"
Nu eram foarte sigur cum să reacționez la acel comentariu, deoarece, sincer să fiu, copilul meu mănâncă mac și brânză și, uneori, fast-food și mai multe quesadillas decât aș vrea - șocant știu! Nu mă înțelegeți greșit, mănâncă și el mâncare sănătoasă, dar eu sunt departe de a fi perfect cu dieta sa. Deci, înainte de a ne judeca pe noi dieteticienii sau nutriționiștii, înțelegeți că nu numai că hrănim copiii noștri diete perfecte de kale și somon prins în sălbăticie, deși urmăm câteva principii de bază atunci când vine vorba de hrănirea copiilor noștri.
Dieteticienii sunt și mame ocupate
Am intervievat mai mulți colegi dieteticieni înregistrați (RD) pentru acest articol și un lucru pe care toți îl au în comun este că sunt ocupați. Mulți RD sunt mame muncitoare care încearcă să jongleze cu toate cerințele vieții la fel ca oricine altcineva. A face mesele ușoare și rapide este important și pentru ei, puteți paria că rareori petrec ore întregi în bucătărie pregătind cea mai uimitoare mâncare gourmet. Cine are timp pentru asta?
Dieteticiana Adina Pearson din Healthy Little Eaters mi-a spus că ea și familia ei urmează un sistem la care se referă ca „împărțirea responsabilității” la mese. Ea spune că toți "împărtășesc aceleași alimente aproape la fiecare masă pentru care se întâmplă să fim acasă. Viața este mult mai ușoară atunci când nu gătești lucruri separate pentru fiecare persoană. Totul merge pe masă, fiecare persoană se servește singură. Întotdeauna ceva pe masă, un copil se poate umple dacă nu-i place prăjitura principală. Uneori am pregătit mese elaborate, dar de multe ori sunt lucruri simple. Prânzul este de obicei resturile de aseară. "
Timpul este una dintre cele mai importante părți ale pregătirii mesei pentru fiecare mamă ocupată. RD-urile încearcă, de asemenea, să mențină timpul simplu pentru că nimeni nu are timp să stea toată ziua în bucătărie.
Pregătirea copiilor pentru o alimentație sănătoasă
O temă importantă pentru mulți RD este modul în care introduc mâncarea copiilor lor ca sugari. Când un copil doar învață să mănânce, este important să-i expui la o varietate de arome și alimente sănătoase, astfel încât să-și dezvolte gustul pentru ei. Alyssa Ashmore, un dietetician sportiv certificat al In Pursuit of Fruit, mi-a spus că, pe măsură ce introducea mâncare micuțului ei, s-a asigurat că „oferă o mulțime de alimente pentru a-i diversifica gustul și sănătatea, în timp ce este încă conștientă de dorința de a cultiva o relație sănătoasă cu mâncarea ".
Dieteticianul Holley Grainger este de acord. "Fetele mele au 6 și 3 ani și tind să fie consumatoare foarte selective. Totuși, acest lucru nu mă împiedică să introduc alimente noi ori de câte ori este posibil", a spus ea. „Cred că expunerea continuă la alimente (cercetările susțin cel puțin de opt ori) duce la o mare acceptare, așa că, deși poate fi greu să servești un aliment pe care știu că l-au respins anterior, sunt hotărât să continui și să împărtășesc cât mai multe arome, alimente, texturi și bucătării cât mai mult posibil. "
Cheia pentru RD este să ofere alimente sănătoase și să nu fie descurajat atunci când copiii le resping inițial. Important este să nu renunți, să oferi în continuare mâncare sănătoasă chiar dacă nu este întotdeauna preferatul lor.
Varietate încurajatoare
Mai mulți RD au descoperit că oferirea de câteva opțiuni diferite la fiecare masă le permite copiilor să facă propriile alegeri cu privire la ceea ce doresc să mănânce și încurajează varietatea. Dieteticianul Christa Biegler mi-a spus: „Mă asigur că avem o varietate largă, astfel încât chiar și cei mai pretențioși pot mânca. De exemplu, aș putea să prepar un fel principal și o farfurie, dar voi tăia întotdeauna fructe proaspete sau legume pentru a le avea pe masă. pe care le pot încerca sau le place deja, așa că știu că vor avea cel puțin câteva opțiuni, chiar dacă își vor arăta cina la nas ".
Cheia aici este să încercați să oferiți în mod regulat o varietate de alimente, oferind în același timp copiilor posibilitatea de a alege ce vor să mănânce. Aceasta nu înseamnă să gătești mai multe mese diferite, ci poate câteva feluri de mâncare diferite și câteva fructe sau legume crude pe lateral.