Rețetă drăguță în formă de arici în formă de pâine aburită de - Cookpad

Mama îmi făcea aceste chifle aburite când eram copil și îmi aduc amintiri plăcute. Le-am făcut pentru copiii prietenului meu.

Punctele cheie sunt să lăsați aluatul să crească pentru a dubla dimensiunea inițială în timpul celei de-a doua creșteri și să lăsați capacul aburului pornit timp de 3 minute după ce ați oprit focul.
Adăugarea kinako la pasta anko o va face puțin mai rigidă, dând ariciilor o formă frumoasă. Pentru 8 chifle. Rețetă de Masako Bishoku

Ingrediente

1. 150 de grame Pentru aluat: Făină de tort
2. 3/4 linguriță drojdie uscată
3. 1 lingura Zahar
4. 1/2 linguriță sare
5. 65 grame apă caldă
6. 1 linguriță de ulei vegetal
7. 100 grame Umplutură: Anko (pastă de fasole dulce azuki)
8. 1/2 lingură Umplutură: Kinako
9. 16 Ochi: fasole mung gătită

Pași

Puneți toate ingredientele aluatului într-un castron și amestecați și frământați până se omogenizează. Formați o minge și lăsați să crească timp de 30 de minute (prima creștere). Utilizarea unui aparat de pâine pentru acest pas este convenabilă.

---