Ce alimente dau; t Se încadrează în Paleo Eating - manechine
Pe măsură ce luați în considerare ceea ce este inclus într-o dietă Paleo, este posibil să întâlniți unele obstacole în gândirea dvs. despre alimentația sănătoasă. Este posibil să vi se fi vândut nota de plată cu care unele alimente populare sunt bune pentru dvs. - că ar trebui să le aveți ca parte a farfuriei zilnice. Problema cu multe dintre aceste alimente este ceea ce fac în culise în intestinul tău. Când mănânci un aliment care conține o mulțime de antinutrienți (substanțe care vă inhibă capacitatea de a absorbi substanțele nutritive), lucrurile se pot ameți în sistemul dvs., provocând inflamații și alte probleme.
Alte alimente, cum ar fi alimentele procesate și anumiți îndulcitori, sunt prea noi pentru ca organismul uman să știe cu ce să facă din punct de vedere evolutiv. Corpurile noastre nu sunt concepute pur și simplu să mănânce aceste alimente. Această situație nu este bună pentru celulele dvs. și creează întotdeauna probleme.
Cereale
Aceste alimente sunt stelele dominante ale antinutrienților și sunt cauza multor afecțiuni moderne. Boabele vă furnizează energie (dar nu mai multă energie decât puteți obține din produse), dar, în schimb, vă distrug practic intestinul. Amintiți-vă, intestinul dvs. este forța din spatele imunității și este responsabil în mare parte de modul în care arătați și simțiți.
Iată boabele cărora trebuie să le spui cuvintele de despărțire.
| Nemuritoare | Quinoa |
| Orz | Orez |
| Hrişcă | secară |
| Bulgur | Sorg |
| Porumb | Ortografiat |
| Mei | Teff |
| Ovăz | Grâu |
Leguminoase și fasole
Fasolea vă oferă proteine inferioare, sunt destul de amidonase și (cel mai important) sunt foarte greu de digerat pentru majoritatea oamenilor. Ceea ce obțineți din fasole și leguminoase este fibra, dar puteți obține la fel de multă fibră din produse fără toate problemele digestive. În plus, fibra din produse inundă sistemul dvs. cu benefice fitonutrienti (nutrienți ai plantelor). Puteți face o excepție pentru anumite leguminoase care sunt de fapt mai multe păstăi decât mazărea - mazărea de zăpadă, mazărea de zahăr și fasolea verde. În caz contrar, restricționați următoarele cât mai mult posibil.
| Fasole | Fasole marine |
| Fasole Garbanzo | Arahide și unt de arahide |
| Fasole roșie | Mazăre |
| fasole Lima | Soia (tofu, tempeh, natto, sos de soia, miso, edamame și lapte de soia) |
| Fasole mung | fasole alba |
Dacă sunteți vegetarian și nu mâncați pește sau ouă, trebuie să obțineți proteine undeva. În acest caz, trebuie să faceți o excepție pentru fasole. Alegeți linte, fasole neagră, fasole pinto și fasole roșie, deoarece acestea au cel mai mic impact asupra zahărului din sânge (iar vârfurile zahărului din sânge vă fac să deveniți nesănătoși și supraponderali).
Dacă cumpărați fasole conservată, clătiți-le cu apă de câteva ori înainte de a mânca. Dacă pregătiți fasole uscată, înmuiați-le timp de cel puțin 12 ore înainte de a găti. Clătirea și înmuierea îndepărtează amidonul (și sarea, dacă sunt conservate) și reduc gazozitatea pe care o provoacă fasolea pentru mulți oameni.
Grăsimi rele
Dacă sunteți îngrijorat de bolile de inimă, trebuie să acordați atenție grăsimilor. Nu atât de mult pentru toate „evitați alimentele cu conținut ridicat de grăsimi”, ci de faptul că grăsimile și uleiurile deteriorate provoacă inflamații. Inflamația este precursorul bolilor de inimă.