Ce a mâncat Leonardo da Vinci BEYONDbones

Știm cu toții ce a pictat, a inventat și a gândit - dar în această postare fascinantă a oaspeților, Merrianne Timko ne permite să aflăm ce a alimentat geniul fabulos al lui Leonardo da Vinci - o scurtă privire în viitoarea sărbătoare culturală a muzeului.

Multe dintre alimentele pe care le consumăm astăzi - inclusiv roșii, porumb, cartofi și ciocolată, au fost „descoperite” de exploratorii din Lumea Nouă și introduse în dieta europeană abia după moartea lui Leonardo în 1519.

Manuscrisele lui Leonardo pentru perioada în care a locuit în Florența între 1500 și 1506 ne oferă câteva liste de produse alimentare care sunt deseori interpretate ca liste de cumpărături sau înregistrări contabile pentru gospodăria sa. Deși nu toate intrările sunt scrise de Leonardo, articolele enumerate includ: carne bună de vită, ouă, vin, carne, dud, ciuperci, salată, fructe, făină, tărâțe, ierburi, lapte de unt și pepene galben.

Deși Leonardo a conceput decoruri de scenă și dispozitive mecanice pentru banchetele de la curtea Ducelui de Milano - care erau renumite pentru mâncărurile lor somptuoase - scrierile lui Leonardo reflectă moderarea în ceea ce privește mâncarea și vinul. Un extras citește:

Pentru a păstra sănătatea, această regulă este înțeleaptă.
Mănâncă numai când vrei și supă ușor.
Mestecați bine și lăsați ceea ce luați să fie bine gătit și simplu ...
(Codex Atlanticus)

Unele dintre manuscrisele lui Leonardo sugerează că este posibil să fi preferat un tip de dietă mai vegetarian, deși vegetarianismul a fost oarecum controversat în perioada sa de timp.

---