CDC de siguranță pentru fructe și legume
Boala Coronavirus 2019 (COVID-19)
În prezent, nu există dovezi care să susțină transmiterea COVID-19 asociată cu alimentele. Obțineți răspunsuri la alte întrebări despre COVID-19 și alimente de la CDC, pictograma externă a Food and Drug Administration și S.U.A. Pictograma externă a Departamentului Agriculturii .
Consumul unei diete cu multe fructe și legume oferă beneficii importante pentru sănătate. Dar este important să le selectați și să le pregătiți în siguranță.
Fructele și legumele adaugă nutrienți în dieta dvs., care vă ajută să vă protejați de boli de inimă, accident vascular cerebral și unele tipuri de cancer. În plus, alegerea legumelor, fructelor, nucilor și a altor produse în locul alimentelor bogate în calorii vă poate ajuta să vă gestionați greutatea.
Dar, uneori, fructele și legumele crude conțin germeni dăunători care vă pot îmbolnăvi pe dvs. și familia dvs., cum ar fi Salmonella, E. coli și Listeria. CDC estimează că germenii produselor proaspete cauzează un procent mare din S.U.A. boli de origine alimentară.
Cel mai sigur produs este gătit; următorul cel mai sigur este spălat. Bucurați-vă de fructe și legume nepreparate în timp ce luați măsuri pentru a evita bolile de origine alimentară, cunoscute și sub numele de intoxicații alimentare.
La magazin sau piață:
- Alegeți produsele care nu este învinețit sau deteriorat.
- Păstrați fructele și legumele pre-tăiate la rece prin alegerea produselor refrigerate sau păstrate pe gheață.
- Separați fructele și legumele din carne crudă, păsări de curte și fructe de mare în coșul de cumpărături și în pungile dvs. alimentare.
Acasă:
- Spalare mâinile, ustensilele de bucătărie și suprafețele de pregătire a alimentelor, inclusiv toci și blaturi, înainte și după prepararea fructelor și legumelor.