Legume cu amidon vs legume fără amidon 3 trucuri pentru a le deosebi
- de Dr. Becky Gillaspy, DC Ultima modificare: 27 aprilie 2020 16:35
- Prima postare: 15 mai 2018 27 aprilie 2020
- Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați
Legumele sunt carbohidrați sănătoși, dar dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați, veți obține rezultate mai bune dacă alegeți legume fără amidon peste cele cu amidon.
Provocarea este separarea lor!
În această postare, veți găsi ...
- Liste de legume cu amidon vs legume fără amidon
- 3 trucuri pe care le puteți folosi pentru a spune dacă o legumă vă va susține (adică non-amidon) sau vă va opune (adică amidon) eforturile dvs. de a pierde în greutate.
Legume cu amidon vs legume fără amidon pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați [Video]
În acest videoclip, vă explic cum să faceți diferența dintre legumele amidon și legumele fără amidon.
Veți vedea o mulțime de exemple ale ambelor tipuri de legume și veți afla câteva sfaturi rapide pentru a le deosebi.
Lista legumelor comune cu amidon
- porumb
- mazăre de grădină (mazăre engleză)
- păstârnac
- cartofi
- cartofi dulci (igname)
- dovleci
- rutabagas (suedez)
- dovlecei (ghindă și nucă)
- napi
- castane de apă
Lista de legume comune fără amidon
- anghinare
- sparanghel
- Fasole (verzi, galbene, ceară)
- sfeclă (sfeclă roșie)
- brocoli
- varză de Bruxelles
- varză
- morcovi
- conopidă
- țelină
- castraveți
- vânătă
- soiuri de salată
- ciuperci
- okra
- ceapa
- ardei
- mazăre de zăpadă și snap
- spanac
- dovlecei (vara si spaghete)
- roșii
- dovlecel
Ce este Amidonul?
Amidonul este un termen care descrie molecula de carbohidrați.
Dacă ceva este amidon, atunci acesta conține un lanț lung de molecule de zahăr legate între ele.
Deci, legumele cu amidon conțin mai mulți carbohidrați decât omologii lor fără amidon.
Legumele cu amidon tind, de asemenea, să aibă un indice glicemic mai mare, ceea ce înseamnă că vor provoca o creștere a nivelului zahărului din sânge și a nivelului de insulină.
Nu este ceea ce doriți atunci când urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pierderea în greutate, deci este mai bine să evitați sau să limitați legumele cu amidon.
Amidon sau Non-Amidon.
Există, în mod evident, multe legume diferite, deci cum îți dai seama care este care?
Ei bine, recunosc că unele dintre ele se reduc la memorare, dar există câteva trucuri pe care le puteți folosi pentru a face diferența.
DISCLAIMER: Aceste trucuri nu sunt reguli grele și rapide, dar vă vor ajuta să vă ghidați în direcția corectă.
Trucul # 1: Legumele cu amidon tind să fie legume dense
Un lucru pe care îl puteți privi pentru a spune dacă o legumă este amidon este densitatea sa.
Dacă ridicați o legumă cu amidon, cum ar fi un cartof sau rutabaga (alias suedez), veți observa că este foarte densă și grea.
Legumele cu rădăcină, precum păstârnacul și napii, sunt, de asemenea, legume dense și consistente.