Cazul metabolismului care sfidează Fitbit de Jessica Reed Medium
Monitorizarea caloriilor ca metodă brută
Jessica Reed
3 noiembrie 2013 · 5 min de citire
ACTUALIZARE (noiembrie 2017): Acest lucru a avut acum 14,1K vizualizări și, din nou, mă simt responsabil pentru clarificare: adevărata problemă este că rata metabolică bazală este 1) nu stabilă (în cazul meu, văd variații în corelația directă cu bipolarul meu episoade) și 2) nu sunt ușor de determinat de ecuațiile pe care le folosesc majoritatea aplicațiilor, care se conectează doar la greutate, vârstă, sex și înălțime. De asemenea, desigur, nu toate caloriile sunt egale! Această piesă este o prezentare generală utilă.
NOTĂ (februarie 2015): Am scris piesa sa în noiembrie 2013 și, din orice motiv, s-a răspândit ca un incendiu. Ultima verificare a avut 5,9K vizualizări. (Actualizare: la 1 aprilie 2016, este la 11.5K.) Vara trecută, am fost abordat de un blogger NBC care făcea o lucrare despre felul în care aceste brățări de fitness „dau greș” unor utilizatori. Nu sunt obișnuit să am mulți cititori și acum mă simt responsabil în special pentru cuvintele mele. Îmi fac griji că acest mic eseu ar putea da impresia greșită. Titlul se simte în special înșelător: Fitbit este un dispozitiv inofensiv - încă îl port. Nu mă simt mințit de banda din jurul încheieturii mâinii, ci doar de ideea că controlul greutății este simplu. Subtitrarea este mai potrivită; Încercam să mă descurc cu complexitatea creșterii și pierderii în greutate și cu dificultățile cu simpla numărare a caloriilor. (Și dificultatea estimării metabolismului de odihnă folosind ecuațiile standard.) De când am scris această piesă, greutatea mea a crescut și a coborât, adesea independentă de obiceiurile mele. Acesta a fost cu adevărat punctul meu de vedere, dar asta nu înseamnă că neag o anumită corelație între consumul de calorii și creșterea în greutate. (Asta ar merge prea departe.)
În ultimele trei săptămâni, am ars cu 6300 mai multe calorii decât am consumat. Știu asta pentru că am o aplicație pe telefon (Lose It!) Care ține evidența caloriilor pe care le consum. Această aplicație este integrată cu brățara mea Fitbit Flex, care ține evidența caloriilor pe care le ard. Matematica spune că ar trebui să pierd un kilogram pentru fiecare 3500 de calorii arse. Cântarul pentru baie, totuși, spune că am câștigat două kilograme.
Sunt frustrat, dar nu sunt deloc surprins că acest lucru nu înseamnă (sau scade) așa cum ar trebui. După cum spune jurnalistul Gary Taubes, această noțiune de calorii în vs. caloriile ar funcționa dacă caloriile din organism ar respecta regulile simple ale fizicii (dacă o calorie de proteine ar fi aceeași cu o calorie de grăsime ca o calorie de carbohidrați), dar nu o fac. Nici corpul uman nu se comportă ca o mașină, arzând pur și simplu combustibil pe măsură ce se adaugă. În timp ce Taubes se concentrează pe fapte generale și controversate despre carbohidrați și insulină, există încă alți factori care afectează modul în care corpurile individuale se străduiesc să ajungă la echilibru. Într-o lucrare din New York Times numită „Capcana grăsimilor”, Tara Parker Pope explorează multe dintre complexitățile creșterii în greutate umană - complexități de la persoană la persoană și complexități într-un singur corp de-a lungul timpului. Există o multitudine de gene și o mulțime de hormoni, unii descoperiți recent, care joacă roluri în foamete și metabolism, ca să nu mai vorbim de schimbările în eficiența metabolică a organismului care au loc în organism atât atunci când începe să piardă în greutate, cât și odată ce a slăbit.