Câte calorii există într-un creier uman
Un gram de proteine este de 4 calorii.
Greutatea medie a creierului uman este de 1,36 kilograme.
Staniu; este proteina creierului?
postat de Houstonian la 8:36 AM pe 7 august 2009
Ați putea începe probabil cu creierul altor animale folosite în bucătărie.
Aici, de exemplu.
postat de hellboundforcheddar la 8:37 AM pe 7 august 2009
Un gram de proteine este de 4 calorii.
Greutatea medie a creierului uman este de 1,36 kilograme.
Staniu; este proteina creierului?
Cu excepția cazului în care o mare parte a creierului este indigestă, 590 de calorii pentru 391 de grame de creier de vită par scăzute. Pagina wikipedia despre creier ca hrană pune conținutul de grăsime al creierului la aproximativ 60% din cauza mienării. Chiar și 50% din 391 de grame este de aproximativ 200 * 9 = 1800 de calorii, mult mai mult decât conținutul nutrițional raportat de jessamyn.
Presupunând 60% grăsimi și 40% proteine și o digestibilitate ridicată, un creier de 1300 de grame ar avea în jur de 9000 de calorii.
Colesterolul alimentar are puțină influență asupra nivelului total de colesterol, întreaga sursă de sănătate folosește câteva date din studiul inimii din framingham pentru a susține acest punct.
postat de zentrificare la 9:34 AM pe 7 august 2009
Presupunând 60% grăsimi și 40% proteine și o digestibilitate ridicată, un creier de 1300 de grame ar avea în jur de 9000 de calorii.
Îți pot sugera să uiți de apă? Cred că creierul este ud. Vezi comentariul meu sclipitor de mai sus.
postat de grobstein la 10:00 AM pe 7 august 2009
Cred că jessamyn este corectă, deoarece așa cum sa subliniat, o mulțime de creier este apă. Pentru a extrapola mai departe de răspunsul lui jessamyn - putem folosi ceea ce știm despre diferențele dintre țesutul creierului de vacă și cel uman pentru a ne ajusta de la stadionul de 2065 de calorii.
Creierul uman are o densitate și o compoziție ușor diferite de creierul vacii. Axonii de vacă sunt mai mult mielinizați decât creierul uman, deoarece așa cum subliniază această prelegere de la Princeton, mielinizarea crește odată cu volumul creierului, deoarece axonii sunt mai lungi. Ne-am putea aștepta ca creierul vacii să aibă un procent mai mare de lipide pe gram și, prin urmare, o valoare calorică mai mare, deoarece lipidele au mai multe calorii pe gram decât proteinele, iar mielina este în mare parte lipidă