Câtă cafeină într-o ceașcă de cafea Un ghid detaliat
Cafeaua este cea mai mare sursă dietetică de cofeină.
Vă puteți aștepta să obțineți aproximativ 95 mg de cofeină dintr-o ceașcă medie de cafea.
Cu toate acestea, această cantitate variază între diferite băuturi de cafea și poate varia de la aproape zero la peste 500 mg.
Acesta este un ghid detaliat al conținutului de cofeină al diferitelor tipuri și mărci de cafea.
Conținutul de cofeină al cafelei depinde de mulți factori, cum ar fi:
- Tipul boabelor de cafea: Există multe varietăți de boabe de cafea disponibile, care pot conține în mod natural cantități diferite de cofeină.
- Prăjire: Fripturile mai deschise au mai multă cofeină decât fripturile mai întunecate, deși fripturile mai întunecate au o aromă mai profundă.
- Tipul de cafea: Conținutul de cofeină poate varia semnificativ între cafeaua preparată în mod regulat, espresso, cafea instant și cafeaua decafeinizată.
- Mărimea porției: „O ceașcă de cafea” poate varia de la 30 la 700 ml (1-24 oz), afectând în mare măsură conținutul total de cofeină.
Conținutul de cafeină este afectat de tipul de boabe de cafea, de stilul de prăjire, de modul de preparare a cafelei și de dimensiunea de servire.
Principalul factor determinant al conținutului de cofeină este tipul de cafea pe care îl beți.
Cafea preparată
Prepararea berii este cel mai comun mod de a prepara cafea în SUA și Europa.
Cunoscută și sub numele de cafea obișnuită, cafeaua preparată se face prin turnarea apei fierbinți sau fierte peste boabele de cafea măcinate, de obicei conținute într-un filtru.
O ceașcă de cafea preparată (8 oz) conține aproximativ 70-140 mg de cofeină, sau aproximativ 95 mg în medie (1, 2).
Espresso
Espresso se face prin forțarea unei cantități mici de apă fierbinte sau abur, prin boabele de cafea măcinate fin.
Deși espresso are mai multă cofeină pe volum decât cafeaua obișnuită, acesta conține de obicei mai puțin pe porție, deoarece porțiile de espresso tind să fie mici.
O singură lovitură de espresso este în general de aproximativ 30-50 ml (1-1,75 oz) și conține aproximativ 63 mg de cofeină (3).
Prin urmare, o doză dublă de espresso conține aproximativ 125 mg de cofeină.
Băuturi pe bază de espresso
Multe băuturi populare de cafea sunt făcute din fotografii espresso amestecate cu diferite tipuri și cantități de lapte.
Acestea includ latte, cappuccino, mașini și americani.
Deoarece laptele nu conține cofeină suplimentară, aceste băuturi conțin aceeași cantitate de cofeină ca un espresso drept.
Un singur (mic) conține în medie aproximativ 63 mg de cofeină, iar dublu (mare) conține aproximativ 125 mg.
Cafea instant
Cafeaua instantanee este făcută din cafea preparată care a fost liofilizată sau uscată prin pulverizare. Este, în general, în bucăți mari, uscate, care se dizolvă în apă.