Cât timp poate fi recoltată conopida Ghiduri de acasă SF Gate

Articole similare

Pentru toate cererile de conopidă de lucru (Brassica oleracea) ale unui grădinar, pare corect ca recolta să dureze câteva săptămâni. Din păcate, conopida poate fi recoltată o singură dată. Odată recoltat capul matur, nu se formează capete noi, comestibile. Dacă iubiți conopida, puteți extinde recolta plantând mai multe tipuri care se maturizează în momente diferite.

timp

Maturarea conopidei

Capetele de conopidă devin amare și decolorate de lumina soarelui, motiv pentru care trebuie să fie albite. Pentru a albi conopidele, trageți frunzele în jurul capului conopidei când crește până la aproximativ 2 centimetri lățime. Legați frunzele slab cu sfoară. Verificați frecvent capul în curs de dezvoltare. Este gata să mănânce când are o lățime de 6 până la 12 inci.

Conopidele trebuie recoltate înainte ca floretele individuale să înceapă să se separe, ceea ce reduce calitatea și aroma. Unele soiuri, precum „Green Goddess Hybrid” sau „Chartreuse Hybrid II” au frunze care se înfășoară în mod natural peste capetele în curs de dezvoltare. Aceste plante nu au nevoie de legare.

Cum se recoltează

Spre deosebire de broccoli, care dezvoltă arome, lăstari laterali pentru recolte multiple, conopida produce un cap comestibil. Odată ce capul comestibil a fost tăiat, lăstarii laterali în curs de dezvoltare devin duri și amari.

Tăiați capetele de conopidă matură cu un cuțit ascuțit și păstrați unele frunze în jurul bazei capului intacte pentru ao proteja. Odată ce ați recoltat capul principal, planta rămasă poate fi aruncată sau aruncată pe grămada de compost.