Cât de sănătoase sunt bananele Ce legătură are maturitatea cu nutriția - Național
Coapte sau necoapte sau undeva la mijloc? Cu toate acestea, decideți să vă mâncați banana, experții spun că există diferențe nutriționale pentru toate cele trei.
După ce săptămâna trecută o fotografie a diferitelor etape ale unei banane a devenit virală pe Instagram, rețelele sociale au fost împărțite cu privire la ce etapă a unei banane are cel mai bun gust. Dar se pare că fiecare etapă a bananei are, de asemenea, beneficii nutriționale diferite.
Abbey Sharp, dietetician înregistrat la Toronto la Abbey’s Kitchen, spune Global News, cea mai mare diferență dintre bananele coapte și cele necoapte este conținutul lor de amidon.
Diferentele
„Bananele necoapte conțin în principal amidon, amidon rezistent în mod specific, care nu este digerat în intestinul subțire”, spune ea. „Amidonul rezistent este clasificat ca fibră dietetică, care aduce beneficii semnificative, inclusiv un control îmbunătățit al zahărului din sânge și o sănătate digestivă mai bună”.
Bananele necoapte pot avea, de asemenea, un efect prebiotic, adaugă ea, iar amidonul rezistent poate hrăni bacteriile prietenoase din intestin pentru a promova un mediu intestinal sănătos. Ea continuă pe măsură ce bananele se coc, își pierd amidonul și se transformă în zaharuri simple.
Dieteticianul înregistrat, Anar Allidina, adaugă că amidonul rezistent a fost legat de mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea sănătății colonului, creșterea senzației de plenitudine, rezistența redusă la insulină și scăderea nivelului de zahăr din sânge după ce ați mâncat o masă.
„Mulți oameni evită bananele, deoarece sunt bogate în zahăr și carbohidrați”, spune ea. „Deși da, acest lucru este adevărat, nu doriți să aveți mai multe banane într-o zi. Dacă urmăriți aportul de zahăr și zahărul din sânge, țineți porțiunile sub control. Acest lucru poate însemna că este posibil să aveți nevoie de jumătate dintr-o banană (nu mai mult de șase centimetri) și să încercați să rămâneți cu banane pe partea mai verde ”.