Cât de personale vor deveni sfaturile nutriționale în viitor Medicamentul făcut pentru dvs. - partea 2
Autori
Editor de afaceri și economie și producător de podcasturi, The Conversation UK
Șef audio, Conversația
Editor de punere în funcțiune, The Conversation UK
Intervievat
Profesor de microbiologie alimentară, șef al științelor microbiene alimentare, Universitatea din Reading
Catedra Hugh Sinclair în nutriție umană, Universitatea din Reading
Profesor de epidemiologie genetică, King's College din Londra
Parteneri
Conversation UK primește finanțare de la aceste organizații
- Stare de nervozitate
- Mesager
În cel de-al doilea episod din Medicine made for you, o serie din podcast-ul The Anthill care face o scufundare profundă în viitorul asistenței medicale, ne uităm la mâncarea pe care o consumăm și la modul în care sfaturile dietetice ar putea fi în curând mult mai personalizate.
Începem cu briose. Producătorul nostru Gemma Ware spune povestea unui studiu nutrițional de două săptămâni, condus de King's College din Londra, la care a participat împreună cu sora ei geamăn identică, cu scopul de a înțelege mai bine ce factori influențează modul în care reacționăm la anumite alimente.
O parte esențială a studiului, numită PREDICT, implică consumul de brioșe, pregătite de echipa de cercetare cu diferite niveluri de grăsimi, zahăr și fibre, și efectuarea ulterioară a mai multor teste de sânge pentru a măsura reacția.
Tim Spector, profesor de epidemiologie genetică la King’s College din Londra și care conduce studiul, explică:
Până de curând, să zicem, în ultimii zece ani, ne-am gândit că diferența dintre oameni și modul în care aceștia reacționează la alimente se datorează în primul rând genelor lor. Și acest lucru i-a determinat pe unii oameni să aibă o viziune destul de fatalistă asupra dietei și sănătății și a tuturor celorlalți și să spună „Ei bine, aș da vina pe părinții mei”.
Spector explică faptul că, prin analiza continuă a cercetătorilor a mai mult de 2 milioane de puncte de date din studiul PREDICT - care include date de la seturi de gemeni identici care împărtășesc 100% din același ADN - oamenii de știință sunt acum capabili să separe câte dintre diferențele dintre răspunsurile corporale ale oamenilor la anumite alimente depind de genele lor. Și toată lumea reacționează diferit, chiar și gemenii identici.
Când vine vorba de reacția unei persoane la zahăr, de exemplu, cercetătorii au descoperit că aproximativ 30% ar putea fi explicată prin gene, dar pentru reacția unei persoane la grăsime a fost de numai 5%.