Cât de multă proteină este într-o singură porție de somon Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Dacă mănânci în mod regulat fructe de mare, una dintre cele șase specii de somon se îndreaptă probabil spre masa ta. Este un lucru bun, deoarece somonul este plin de acizi grași omega-3 care vă pot ajuta să reduceți riscul de boli de inimă. Somonul este, de asemenea, bogat în proteine și poate înlocui carnea de vită, șunca și pui ca sursă majoră de proteine în mesele dumneavoastră.
Proteine în somon
Somonul chinook, chum și coho gătit oferă 22 până la 23 de grame de proteine pe porție de 3 uncii, ceea ce este comparabil cu cele 23 de grame de proteine dintr-o porție de friptură și puțin mai mici decât cele 27 de grame prezente într-o porție de pui prăjit. . Consumul de somon roz și șosea oferă cele mai puține proteine la 17 grame pe porție. Cu toate acestea, o porție de somon vă poate ajuta cu ușurință să satisfaceți aproximativ jumătate din necesarul zilnic de proteine recomandate, care sunt 56 de grame pentru bărbați și 46 de grame pentru femei, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.
Calitatea proteinelor
La fel ca carnea și păsările de curte, somonul vă oferă proteine complete sau de înaltă calitate. Conține toți aminoacizii esențiali de care aveți nevoie pentru creșterea, dezvoltarea și repararea celulelor și țesuturilor din organism. Datorită conținutului redus de țesut conjunctiv, somonul tinde să se descuameze ușor după gătit. Acest lucru face ca somonul să fie o sursă excelentă de proteine pentru persoanele în vârstă și persoanele cu probleme digestive, deoarece necesită mai puțină mestecare și este ușor de digerat.
Grăsimi sănătoase cu proteina ta
Ca o sursă de proteine slabe, o porție de 3 uncii de somon sălbatic oferă doar 7 grame de grăsime, dintre care cea mai mare parte este sub formă de acizi grași nesaturați. Carnea de vită și carnea de porc conțin la fel de multe proteine ca somonul, dar furnizează 14 și, respectiv, 15 grame de grăsimi saturate pe porție. În timp ce grăsimile saturate vă cresc riscul de boli de inimă, acizii grași nesaturați omega-3 din somon vă reduc riscul de boli de inimă. Din acest motiv, American Heart Association vă recomandă să faceți pești precum somonul o sursă de proteine de cel puțin două ori pe săptămână.