Cât de gustoase pot fi alimentele din pădure rezolvarea crizei globale a foamei
Autor
Cititor în economie politică la Departamentul de geografie și membru al Colegiului Fitzwilliam; Director, Institutul de cercetare pentru conservarea Universității din Cambridge, Universitatea din Cambridge
Declarație de divulgare
Bhaskar Vira este președintele grupului global de experți forestieri privind securitatea pădurilor și alimentelor, convocat de Uniunea internațională a organizațiilor de cercetare forestieră. El primește finanțare de la Consiliul de Cercetare pentru Mediul Natural din Marea Britanie (NERC), Consiliul de Cercetare Economică și Socială (ESRC) și Departamentul pentru Dezvoltare Internațională pentru cercetarea serviciilor ecosistemice și reducerea sărăciei, dar opiniile exprimate în acest articol sunt ale sale și nu reflectă cele ale consiliilor de cercetare. El nu lucrează pentru, nu oferă consultanță sau nu primește finanțare de la nicio organizație care ar beneficia direct de oricare dintre problemele ridicate în articol.
Parteneri
Universitatea din Cambridge oferă finanțare ca membru al The Conversation UK.
Conversation UK primește finanțare de la aceste organizații
- Stare de nervozitate
- Mesager
Aproximativ una din nouă persoane la nivel global încă suferă de foame, majoritatea trăind în Africa și Asia. Pădurile lumii au un potențial mare de a-și îmbunătăți nutriția și de a le asigura mijloacele de trai. De fapt, pădurile ar putea fi esențiale pentru securitatea alimentară globală, mai ales atunci când se ia în considerare importanța unor diete diverse, echilibrate nutrițional.
Pădurile sunt esențiale pentru protejarea biodiversității și pentru atenuarea efectelor schimbărilor climatice. Acest lucru este bine cunoscut. Cu toate acestea, contribuția lor la ameliorarea foametei și îmbunătățirea nutriției a fost oarecum neglijată. Un studiu recent realizat de Grupul Global de experți forestieri pentru păduri și securitate alimentară, pe care l-am condus, arată cum pădurile și copacii pot completa producția agricolă și pot da un impuls economic unora dintre cele mai vulnerabile regiuni ale lumii.
Patru moduri în care pădurile beneficiază de securitatea alimentară
- Alimentele din arbori sunt adesea bogate în vitamine, proteine și alți nutrienți și sunt asociate cu diete mai diverse. De exemplu, conținutul de fier al semințelor uscate din boabe de lăcust african și nuci de caju crude sunt comparabile sau chiar mai mari decât cel al cărnii de pui. Copacii din grădinile casnice, răspândite în Africa și Asia, cresc consumul de fructe și legume.
-
Carnea sălbatică, peștele și insectele sunt, de asemenea, surse importante de hrană pentru pădure. Insectele sunt o sursă deosebit de ieftină, abundentă de proteine și grăsimi. Omizile sunt excelente pentru vitamine și minerale. În special în Asia de Sud-Est, multe păduri și agroforestre (ferme pe bază de arbori) sunt gestionate de comunitățile locale în mod special pentru a spori aprovizionarea cu insecte comestibile, cum ar fi gestionarea palmelor de sagus din Papua Noua Guinee și estul Indoneziei pentru a sprijini producția de grub.