Informații despre Quercetin Muntele Sinai - New York
Quercetina aparține unui grup de pigmenți vegetali numiți flavonoizi care conferă multor fructe, flori și legume culorile lor.
Flavonoidele, precum quercetina, sunt antioxidanți. Acestea elimină particulele din corp, cunoscute sub numele de radicali liberi, care deteriorează membranele celulare, modifică ADN-ul și chiar provoacă moartea celulelor. Antioxidanții pot neutraliza radicalii liberi. Acestea pot reduce sau chiar ajuta la prevenirea unora dintre daunele cauzate de radicalii liberi. În eprubete, quercetina are proprietăți antioxidante puternice. Dar cercetătorii nu sunt siguri dacă administrarea de quercetină (și mulți alți antioxidanți) are aceleași efecte în interiorul corpului.
Quercetina poate ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă și a cancerului. Quercetina poate ajuta, de asemenea, la stabilizarea celulelor care eliberează histamină în organism și, prin urmare, au un efect antiinflamator și antihistaminic.
Alergii, astm, febra fânului și urticarie
În eprubete, quercetina împiedică celulele imune să elibereze histamine, care sunt substanțe chimice care provoacă reacții alergice. Ca rezultat, cercetătorii cred că quercetina poate ajuta la reducerea simptomelor alergiilor, inclusiv curgerea nasului, ochii apoși, urticaria și umflarea feței și a buzelor. Cu toate acestea, nu există încă dovezi că funcționează la oameni.
Boala de inima
Eprubeta, animalele și unele studii bazate pe populație sugerează că flavonoidele quercetin, resveratrol și catechine (toate găsite în concentrații mari în vinul roșu) pot ajuta la reducerea riscului de ateroscleroză, la formarea plăcii în arterele care pot duce la infarct sau accident vascular cerebral. Acești nutrienți par să protejeze împotriva daunelor cauzate de colesterolul LDL (rău) și pot ajuta la prevenirea morții din cauza bolilor de inimă. Cu toate acestea, majoritatea studiilor la om au analizat flavonoidele din dietă, nu ca suplimente. Studiile la animale au utilizat cantități extrem de mari de flavonoide (mai mult decât ai putea obține printr-un supliment). Sunt necesare mai multe studii la oameni pentru a vedea dacă suplimentele cu flavonoide pot fi eficiente.
Colesterol ridicat
Studiile cu eprubete arată că quercetina previne deteriorarea colesterolului LDL, iar studiile populației arată că persoanele care consumă diete bogate în flavonoizi au colesterol mai scăzut. Un studiu a constatat că persoanele care au luat quercetină și un extract de vin roșu fără alcool (care conține quercetină) au avut mai puține daune colesterolului LDL. Un alt studiu a constatat că quercetina a redus concentrațiile de LDL la subiecții supraponderali care prezentau un risc crescut de boli de inimă. Sunt necesare mai multe studii pentru a arăta dacă administrarea unui supliment de quercetină va avea același efect.
Hipertensiune
Studiile arată că suplimentarea cu quercetină reduce tensiunea arterială la persoanele cu hipertensiune.
Cistită interstițială
Două studii mici au sugerat că persoanele cu cistită interstițială ar putea beneficia de consumul de flavonoide. Persoanele cu această afecțiune au dureri ale vezicii urinare similare cu cele cauzate de o infecție a vezicii urinare și adesea au nevoie urgentă de a urina. În ambele studii, cei care au luat un supliment care conține quercetin pare să aibă mai puține simptome. Cu toate acestea, studiile au inclus și alte flavonoide. Deci nu se știe care flavonoid oferă cele mai multe beneficii. Sunt necesare mai multe studii și mai bine concepute.
Prostatita
Dovezile preliminare indică faptul că quercetina poate reduce simptomele prostatitei sau inflamației prostatei. Un mic studiu a constatat că bărbații care au luat quercetină au prezentat mai puține simptome decât bărbații care au luat placebo. Este nevoie de mai multe cercetări.
Artrita reumatoidă (RA)
Există rapoarte despre persoanele cu RA care au avut mai puține simptome atunci când au trecut de la o dietă tipică occidentală la o dietă vegană cu o mulțime de fructe de pădure, fructe, legume, nuci, rădăcini, semințe și germeni care nu conțin quercetin și alți antioxidanți. Dar nu există dovezi că efectele pozitive s-au datorat direct antioxidanților și nu există dovezi că suplimentele cu quercetină ajută la tratarea RA.
Cancer
Oamenii de știință au considerat mult timp quercetina și alte flavonoide conținute în fructe și legume, importante pentru prevenirea cancerului. Persoanele care mănâncă mai multe fructe și legume tind să aibă un risc mai mic de anumite tipuri de cancer. Studiile pe animale și eprubete sugerează că flavonoidele au proprietăți anti-cancer. Quercetina și alte flavonoide s-au arătat în aceste studii că inhibă creșterea celulelor canceroase din sân, colon, prostată, ovarian, endometru și pulmonare. Un studiu sugerează chiar că quercetina este mai eficientă decât resveratrolul în ceea ce privește inhibarea creșterii tumorii. Un altul a constatat că aportul frecvent de alimente bogate în quercetină a fost asociat cu un risc mai mic de cancer pulmonar. Asocierea a fost și mai puternică în rândul subiecților care au fumat mai mult de 20 de țigări pe zi, iar o treime sugerează că quercetina încetinește creșterea tumorii în laborator (în celulele leucemice). Este nevoie de mai multe cercetări.
Surse dietetice
Fructele și legumele sunt principalele surse alimentare de quercetină, în special citrice, mere, ceapă, pătrunjel, salvie, ceai și vin roșu. Uleiul de măsline, strugurii, cireșele întunecate și fructele de pădure întunecate, cum ar fi afine, mure și afine, sunt, de asemenea, bogate în quercetină și alte flavonoide.
Formulare disponibile
Suplimentele cu quercetină sunt disponibile sub formă de pastile sau capsule. Sunt adesea ambalate cu bromelaină (o enzimă care se găsește în ananas) deoarece ambele sunt antiinflamatoare. Alte extracte bogate în flavonoide includ cele din semințe de struguri, afine, Ginkgo biloba și ceai verde.
Există, de asemenea, forme solubile în apă de quercetin disponibile, cum ar fi hesperidn-metil-calcona (HMC) sau quercetin-chalcone.
Cum să o luați
Pediatrie
Nu există suficiente dovezi pentru a recomanda quercetina copiilor.
Adult
Dozele recomandate de quercetină pentru adulți variază în funcție de afecțiunea tratată.
Precauții
Quercetina este în general considerată sigură. Efectele secundare pot include dureri de cap și stomac deranjat. Dovezile preliminare sugerează că un produs secundar al quercetinei poate duce la pierderea funcției proteinelor. Doze foarte mari de quercetină pot afecta rinichii. Ar trebui să faceți pauze periodice de la administrarea quercetinei.