Castron picant cu orez Calamari (Ojingeo Deopbap) - Bucătăria mea coreeană

Castron de orez picant ușor, delicios și captivant!

Calamari (오징어) este destul de ieftin și ușor de obținut în Coreea. Puteți obține 4 calamari de dimensiuni medii pentru aproximativ 3500 de won (3,60 dolari SUA) la o super piață!

Dar chestia este că uneori îți curăță calmarul, dar de cele mai multe ori trebuie să-l cureți singur acasă. (Curățarea înseamnă scoaterea organelor, oaselor și decojirea pielii) Iată instrucțiuni minunate despre cum să curățați și să tăiați calmarul.

Oricum, bolul de orez picant cu calamari este o masă populară cu un bol în Coreea. Se numește Ojingeo Deopbap (((). Este cu siguranță unul dintre preparatele mele preferate din castronul de orez coreean. Sper să vă placă și dumneavoastră!

Ingrediente pentru bolul de orez picant cu calamari (servește 2)

• 1 calamar (calamar), tăiat în forme de inel
• 1/2 ceapa medie, feliata subtire
• 1/3 morcov de mărime medie, feliat subțire
• 1/3 tulpină de ceapă verde, feliată subțire
• O cantitate mică de varză, feliată subțire
• 1 lingură de vin de orez
• 2 cani orez fiert
• Unele ulei de gătit

Sos de condimente (amestecați toate acestea împreună)

• 1 lingură gochujang
• 1 lingură sos de soia
• 1 linguriță fulgi de chili coreeni
• 1 linguriță zahăr
• 1 linguriță usturoi tocat
• 1 linguriță de ulei de susan

Cum se face un bol picant de orez cu calamari

1. Preîncălziți wok-ul timp de aproximativ 20 de secunde. Adăugați puțin ulei de gătit și adăugați toate legumele. Se amestecă pentru căldură la foc mediu până când 2/3 sunt fierte (aproximativ 4 minute).

---