Fapte despre colesterol pe care trebuie să le cunoașteți Întrebați-i pe doctorul Sears
Cele mai importante fapte ale colesterolului
Întrucât veți vedea cuvântul „colesterol” în aproape fiecare pachet alimentar pe care îl cumpărați, este important să știți ce este, ce face și cât de sigur este. Mai jos sunt elementele importante despre colesterol pe care trebuie să le cunoașteți.
Ce este colesterolul
Colesterolul nu este o grăsime. Din punct de vedere biochimic, se numește „sterol”. Nu conține calorii, astfel încât organismul nu poate obține energie din aceasta. Colesterolul face parte integrantă din membranele celulare de-a lungul corpului, cam ca mortarul care ține peretele de cărămidă împreună. Este deosebit de important în structura celulară a creierului și a sistemului nervos central și este o componentă importantă a învelișului de mielină care asigură izolare nervilor. Organismul folosește colesterolul pentru a produce acizi biliari, care sunt necesari pentru o digestie corectă a alimentelor. Este, de asemenea, o parte vitală a hormonilor suprarenali și sexuali (estrogen, progesteron, testosteron) și ajută organismul să producă vitamina D.
Doar membranele celulare ale țesutului animal conțin colesterol. Membranele celulare ale plantelor sunt compuse din fibre, nu din colesterol. Când vedeți „fără colesterol” pe un pachet de fructe, legume, cereale sau chiar ulei vegetal, nu credeți că producătorul v-a făcut o favoare prin eliminarea colesterolului. Nu a existat colesterol în aceste alimente pentru început. În timp ce colesterolul este esențial pentru viață, organismul produce tot colesterolul de care are nevoie. Puteți trăi destul de bine, chiar mai bine, consumând puțin sau deloc colesterol.
Articole similare
Ce face colesterolul
Colesterolul intră în organism din saturat grăsimi din surse animale, precum carne, carne de pasăre, gălbenușuri de ou, ficat, unt, brânză și alte produse lactate. Colesterolul se îndreaptă spre ficat unde se alătură colesterolului care se face acolo. Este transportat de la ficat la celule de lipoproteine cu densitate scăzută (LDL), care acționează ca un feribot nutritiv; încărcând colesterolul și navigând prin fluxul sanguin, oprindu-se la celule și depunându-l în celulele care au nevoie de el. Dacă o celulă are deja suficient, „refuză livrarea” încărcăturii de colesterol. Excesul de LDL rămâne în sânge unde colesterolul este depus în pereții arterelor, provocând placa aterosclerotică. Cu cât se acumulează mai multe plăci, cu atât arterele devin mai înguste, până când în cele din urmă este redusă alimentarea cu sânge a organelor vitale. Acesta este motivul pentru care LDL-urile sunt cunoscute sub numele de „colesterol rău”. *