Caserolă sănătoasă pentru ouă Fiesta

Confort scăzut de calorii, fără carne, fără gluten și comoditate de recuperare; cu un impuls nutritiv ascuns de ovăz.

10 ouă mari
1 cană de făină de ovăz (sau ovăz laminat *); dacă se preferă, se pot înlocui făină albă universală sau făină de patiserie integrală din grâu
2 lingurite praf de copt
2 linguri amestec de condimente taco
3 cepe verzi, tocate (aprox. 1/3 cană)
1 (14,5 oz) poate arde roșii tăiate cubulețe, inclusiv lichid
1 cutie de ardei iute verde cubulețe
2 căni de brânză de vaci (cu conținut scăzut sau complet de grăsimi)
1 cană de brânză cheddar dată prin răzătoare
PENTRU GARNITURA:
smântână ** sau iaurt grecesc
salsa

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Pulverizați sau ungeți un vas de copt 9x13; pus deoparte.

În vasul mare, adăugați ouăle, făina, praful de copt și condimentul taco. Bateți până se amestecă bine. Adăugați ceapă, roșii, ardei iute verzi, brânză de vaci și brânză cheddar; se amestecă până se combină. Se toarnă în vasul de copt pregătit.

FAȚĂ SFAT: În acest moment, îl puteți coace imediat sau puteți acoperi și frigider peste noapte pentru a coace a doua zi dimineață. Poate fi asamblat cu până la 12 ore înainte.

Coaceți timp de 40-45 de minute, până când un cuțit introdus în centru iese curat. Lăsați să se odihnească timp de 10 minute înainte de servire. Completați bucăți individuale cu o păpușă de smântână sau iaurt grecesc și salsa. Se servește cu tortilla caldă.

* Puteți achiziționa făină de ovăz sau puteți face propria dvs. măcinând ovăz laminat. Pentru a face 1 cană de făină de ovăz, adăugați 1-1/4 căni de ovăz rulat în robotul de bucătărie sau în blender și procesați până când se obține o consistență de făină.

** Pentru un înlocuitor sănătos al smântânii preparat cu brânză de vaci, accesați: www.theyummylife.com/Healthy_Sour_Cream_Substitute

INFORMAȚII NUTRITIVE pe porție fără topping:
--Folosind ouă întregi: 176 calorii, 8,6g grăsimi, 10,4g carbohidrați, 1,3g fibre, 1,8g zaharuri, 14,1g proteine; Weight Watchers PointsPlus: 5
--Utilizarea albușurilor de ou sau a ouălor: 142 calorii, 4,4 g grăsimi, 10,4 g carbohidrați, 1,3 g fibre, 1,8 g zaharuri, 14,5 g proteine; Weight Watchers PointsPlus: 3

Ador o caserola de oua buna la micul dejun sau brunch; într-adevăr pentru orice masă. Sunt populare în multe case în timpul sărbătorilor și sunt o modalitate ușoară de a servi compania și oaspeții peste noapte. Unele sunt straturi care au cuburi de pâine, altele au cruste, iar altele sunt o combinație de aproape fiecare categorie de alimente pentru micul dejun - ouă, șuncă/cârnați/slănină, hash browns, legume, așa cum o numiți - toate amestecate împreună. Majoritatea caserolelor pentru micul dejun sunt încărcate cu smântână, unt și brânză. Acestea adaugă o mulțime de calorii.

Această rețetă este mult mai mică în calorii decât majoritatea caserolelor pentru micul dejun și poate fi făcută cu ușurință fără gluten. Obține un stimul nutritiv ascuns de ovăz care este măcinat în făină de ovăz, astfel încât acestea să dispară în amestecul de ouă. Această rețetă are comoditate de make-forward; îl puteți asambla cu o seară înainte, așa că este gata să se coacă dimineața la micul dejun sau la brunch.

Iată cum este sănătoasă această rețetă:

Fără gluten? Nici o problemă. Folosiți făină de ovăz fără gluten sau ovăz laminat și sunteți acoperit.

Informatii nutritionale pe porție fără topping:

Utilizarea ouălor întregi: 176 calorii, 8,6g grăsimi, 10,4g carbohidrați, 1,3g fibre, 1,8g zaharuri, 14,1g proteine; Weight Watchers PointsPlus: 5
Utilizarea albușurilor de ou sau a ouălor: 142 calorii, 4,4g grăsimi, 10,4g carbohidrați, 1,3g fibre, 1,8g zaharuri, 14,5g proteine; Weight Watchers PointsPlus: 3
Acesta este bogat în vitamine A și C, calciu, proteine, fosfor și seleniu