Caserola de orez cu conopida din sud-vest

Această masă reconfortantă, consistentă, nu vă va costa nici un plus de calorii - în plus, este bogată în proteine.

după gust

Această caserolă ușoară folosește conopidă în loc de paste, astfel încât să nu intrați în supraîncărcare cu carbohidrați. Veți obține, de asemenea, 18g de proteine ​​care sfâșie mușchii, deoarece utilizează brânză de vaci, fasole și ouă în amestec. Varietatea ingredientelor îl face un fel de mâncare frumos echilibrat. Serviți cu o salată verde sau supă pentru a completa masa.

Nutriție (pe porție, fără a include ingredientele opționale)

Calorii: 229; proteine: 18g; grăsime: 8g; carbohidrati: 22g; zahăr: 6g

Rețetă și fotografie de expertul în nutriție culinară Jessica Levinson, MS, R.D.N., C.D.N.

--> Pentru acces la videoclipuri cu echipamente exclusive, interviuri cu vedete și multe altele, abonați-vă pe YouTube!

Realizează 6 porții

  • Spray de gatit
  • 1 cana de cartofi dulci decojiti si taiati cubulete (aproximativ 7 oz sau 2 mici)
  • 1 linguriță de ulei de măsline
  • ¾ cană de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (sau brânză ricotta parțial degresată)
  • 3 căni (un pachet de 16 oz) orez conopidă (proaspăt sau congelat)
  • 4 oua mari, batute
  • 1 cană fasole neagră fără sare adăugată, scursă și clătită
  • ½ cană ardei roșii tăiați cubulețe
  • ½ cană de porumb (proaspăt sau congelat)
  • ⅓ ceașcă de scallion tocat
  • 2 linguri de coriandru tocat
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță sare kosher (sau mai mult după gust)
  • Piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • 1 cană de brânză Cheddar mărunțită
  • Garnituri opționale:
  • Guacamole, salsa sau Sriracha