Rețetă clasică de pâine cu banane - Pur și simplu zgârietură
Această rețetă clasică de pâine cu banane dă o pâine umedă și delicată. Bananele coapte sunt piure și amestecate într-un aluat simplu condimentat cu scorțișoară și nucșoară. Feliați și serviți cu unt sărat.
Am copt mult.
Totul, de la blondies și fursecuri cu ciocolată până la tort și pâine cu banane. Îl numești, l-am copt. Cu toate acestea, mi-am dat seama că nu am o rețetă simplă de pâine cu banane. Există unul cu topping de streusel, altul este împânzit cu chipsuri de ciocolată și există și unul cu un mijloc de cheesecake. O pâine de banane simplă și ușoară nu am făcut-o. Până astăzi asta este.
De când toată lumea a stat, a existat o mulțime de preparare a pâinii cu banane. Feed-urile noastre de pe rețelele sociale sunt dovada acestui lucru. Cel mai probabil pentru că există o penurie de drojdie și o mulțime de banane nemâncate pe blaturi.
Ai banane coapte? Faceți pâine cu banane.
Nu există nimic ultra glamour în această rețetă. Nu veți găsi unt brun, chipsuri de ciocolată sau rom, este doar pâinea de bază, dar foarte umedă și incredibil de delicioasă.
Și este perfect.
Pentru a face această rețetă clasică de pâine cu banane, veți avea nevoie:
- făină universală nealbită
- praf de copt
- bicarbonat de sodiu
- scorțișoară măcinată
- nucşoară
- banane foarte coapte
- unt moale nesărat
- zahar granulat
- zahăr brun deschis
- ouă
- lapte
- vanilie
- sare cușer
- unt sărat, pentru servire
Într-un castron de amestecare, măsurați și adăugați 2 căni de făină universală nealbită, 1 linguriță fiecare praf de copt, bicarbonat de sodiu și scorțișoară măcinată și 1/4 linguriță de nucșoară măcinată.
Cu un tel, amestecați până se combină și apoi puneți vasul în lateral.
Apoi, într-un castron separat, amestecați 3 banane coapte cu o furculiță. Lasă asta deoparte pentru o clipă.
Luați un castron mare (sau în vasul mixerului dvs., prevăzut cu accesoriul pentru paletă) și adăugați 1 băț (1/2 cană sau 8 linguri) unt nesărat înmuiat, cu 1/2 cană fiecare de zahăr brun granulat și deschis.
Se amestecă la viteză medie-mică până la ușoară și cremoasă.
La aceasta, adăugați piureul de banane, 2 ouă mari, 1 lingură de lapte, 1 linguriță de extract de vanilie și 1 linguriță de sare kosher. Se amestecă de la scăzut la mediu-scăzut până se combină.
Adăugați treptat 1/3 din amestecul de făină, amestecând până se încorporează.
Cu o spatulă de cauciuc, răzuiați părțile laterale și fundul vasului pentru a vă asigura că toate ingredientele sunt încorporate.
Ungeți 2 tigăi standard înainte de a împărți aluatul între fiecare, aproximativ 1-1/2 căni pe tigaie. Am mult succes cu spray-ul de gătit care are și făină în el. Rareori se lipeste ceva de tigaie!
Folosiți o spatulă offset pentru a răspândi uniform aluatul.