Casă Turcia Stoc Canadian Living

Autor: Canadian Living

Supele de curcan au adesea un gust plat, deoarece carcasa stă prea mult timp în frigider înainte de a fi folosită pentru stoc. Pentru a remedia acest lucru, după o cină cu curcan, scoateți toată carnea și împachetați-o separat. Dați la frigider carcasa apoi faceți stoc devreme a doua zi. Diferența de gust este dramatică.

• Dimensiune porție 5 porții
• Credite: Canadian Living Magazine: octombrie 2010

Ingrediente

• 12 cani de apa rece
• 1 carcasă de curcan ruptă în 3 sau 4 bucăți
• 2 coaste de țelină cu frunze, tocate grosier
• 2 morcovi tocati grosier
• 2 cepe tocate grosier
• 1 frunza de dafin
• 1 lingura boabe de piper negru
• 6 crenguțe proaspete de pătrunjel
• 6 crenguțe proaspete de coriandru

---