Cartofi zdrobiți crocanți cu sos verde de hrean Rețetă Mâncare Bine

2 - Nu mi-a plăcut

zdrobiți

1 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Acești cartofi prăjiți prăjiți arată toată bunătatea roșcatelor: interiorul pufos, înconjurat de o piele zdrobitoare. Condimentul ușor de sos de hrean adaugă un plus delicios de aromă.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Combinați cartofii, frunzele de dafin și rozmarinul într-o oală mare și acoperiți cu 3 centimetri de apă. Aduceți la foc mic la foc mare. Reduceți căldura la mediu-scăzută, acoperiți parțial și fierbeți până când cartofii sunt tocmai fragede, 30 până la 40 de minute. Scurgeți (aruncați frunzele de dafin și rozmarinul) și lăsați cartofii să stea până se răcesc suficient pentru a se manipula, aproximativ 15 minute.

Poziționați un raft în treimea inferioară a cuptorului; preîncălziți la 450 grade F.

Combinați untul și uleiul într-un castron mic. Se toarnă jumătate pe o foaie mare de copt. Adăugați ceapă și aruncați pentru a acoperi. Înjumătățiți cartofii pe lungime și așezați-i cu fața în jos pe foaia de copt. Zdrobiți ușor cartofii cu fundul unui borcan. Se periază cu amestecul de unt rămas și se presară 1/4 linguriță sare și 1/8 linguriță piper.