Cartofi și fasole verde Noile elemente de bază verzi

22 martie 2009 de Kate Heyhoe

verde

Pregătire cu o oală

Face 1-1/2 lire sterline de cartofi și fasole verde

Contor verde:

  • Strategie ecologică: o oală și prepararea prealabilă gătesc combustibil și apă; fierberea pasivă economisește combustibil
  • Timp de pregătire/gătit: 5 minute de pregătire + 5 minute de gătit activ + 20 de minute nesupravegheat
  • Primul sezon: pe tot parcursul anului pentru cartofi; fasole verde vara si toamna
  • Conforturi: elimină timpul de gătit mai târziu în alte rețete; se poate face în avans și păstrează până la 3 zile; mai puține echipamente de spălat; adaptabil la alte legume
  • New Green Basic: Planificați din timp și gătiți mai multe legume cu aproximativ aceeași cantitate de apă și combustibil ca o legumă; folosiți metoda pasivă de bază pentru a înlocui fierberea continuă.

Folosiți această metodă pentru a economisi combustibil, apă și propriul timp. Este un șablon la îndemână pentru fierberea cartofilor și pentru albirea legumelor împreună, chiar dacă nu le serviți în același fel de mâncare. Mănâncă legumele separat sau împreună, ca într-o salată de cartofi Nicoise. Savurați-le imediat după ce gătiți cu puțin unt și sare; sau puneți la frigider și serviți mai târziu într-o salată, gratinare, caserolă, supă, tortilla spaniolă, quiche sau omletă. În afară de fasolea verde, puteți aluneca o secvență de legume, la linia de asamblare, cum ar fi morcovii, broccoli și sparanghelul, de exemplu.