Cartofi cu friteuză - Chef Abbie Gellman MS, RD, CDN
Chef Abbie Gellman RD
publicat pe 1 iunie 2020
Actualizat la 19 septembrie 2020
Dacă ar fi să aleg o legumă care să fie „mufa tuturor meseriilor”, ar fi cartoful. Cartofii pot fi folosiți pentru a face atâtea feluri de mâncare de la un cartof copt, la cartofi prăjiți, la piure de cartofi și chiar la vodcă! În plus, pot fi savurate la micul dejun, prânz sau cină! Cu toate acestea, una dintre modalitățile mele preferate de a mă bucura de cartofi sunt cartofii mei de friteuză.
Acest fel de mâncare se împerechează perfect cu puiul meu întreg cu oală instant, friptura de oțet balsamic și coasta scurtă cu oala instantanee. Acești cartofi cu friteuză au acel exterior perfect clar, cu un interior amidon, care este doar delicios!
Vă rugăm să derulați în jos pentru a vedea modul meu de utilizare a friteuzei cu aer - Ce este o introducere cu friteuza cu aer.
Cum se fac cartofi friteuzi cu aer
Acești cartofi cu friteuză durează aproximativ 20 de minute de la friteuza la masă. Pentru a face această garnitură, mai întâi preîncălziți friteuza de aer la 425 grade Fahrenheit. Apoi, tăiați mini cartofii în jumătate. Apoi, acoperiți cartofii cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Așezați cartofii în friteuza cu aer și gătiți timp de 20 de minute, aruncând la jumătatea drumului.
Când vine vorba de condimentare, nu trebuie să se termine cu sare și piper - acestea sunt doar o bază pentru a începe. Unele dintre condimentele mele pentru cartofi includ cimbru cu un strop de suc de lămâie odată gătit, sare de rozmarin și maldon (sau sare mare în fulgi) sau presărare de boia și cayenne pentru o lovitură mai fumurie și picantă. Distrează-te și fă-ți propriul condiment! Mi-ar plăcea să îmi împărtășești amestecul tău de condimente pentru aceste cartofi de friteuză în comentariile de mai jos sau pe Instagram @ChefAbbieGellman.
Variații de cartofi prăjiți cu aer
Mini cartofii nu sunt singura varietate de cartofi pe care o puteți face în friteuza. Mai jos sunt câteva preparate ale altor variante de cartofi prăjiți cu aer de care vă puteți bucura (NOTĂ: temperaturile și timpii de gătit pot varia):
- Cartofi prajiti: Pentru a face cartofi prajiti, taiati cartoful in fasii. Înveliți și condimentați cartoful folosind aceleași măsurători pentru uleiul de măsline, sarea și piperul.
- Cipsuri de cartofi: Folosind o mandolină, tăiați cartoful în rondele de ¼ inch. Înveliți și condimentați cartoful folosind aceleași măsurători pentru uleiul de măsline, sarea și piperul.
- Clatite de cartofi: Folosind un robot de bucatarie, maruntiti cartofii. Adăugați un ou, o lingură de făină și ceapă la cartofii mărunțiți. Formați amestecul în tigaie mici și acoperiți cu spray de ulei.
- Cartofi zdrobiți: În loc să tăiați mini cartofii în jumătate, folosiți un tocator de cartofi (sau o furculiță) pentru a sparge mini cartofii. Spargerea cartofului permite colțuri mai crocante. Înveliți și condimentați cartoful folosind aceleași măsurători pentru uleiul de măsline, sarea și piperul.