Cartof dulce vs Cartof alb - Live Lean TV

De Brad Gouthro

Cartofii albi sunt buni pentru tine?

În episodul de astăzi al Live Lean TV, compar cartoful dulce vs cartoful alb și răspund la următoarea întrebare: cartofii albi sunt buni pentru tine?

Nu este un secret că majoritatea „carbohidraților albi”, cum ar fi pâinea albă și pastele, nu sunt cele mai sănătoase opțiuni pentru dvs.

Aici, la Live Lean TV, împărtășesc o mulțime de rețete cu cartofi dulci, dar ce zici de cartofii albi?

Sunt toți carbohidrații albi răi pentru pierderea în greutate?

Probabil ați auzit zicala: albul este mort și ar trebui să vă concentrați asupra carbohidraților care conțin culorile curcubeului.

Da, farfuria ar trebui să arate ca un curcubeu, dar asta nu înseamnă că ar trebui evitate toate alimentele albe.

Alimentele albe rafinate, cum ar fi pâinea și pastele, ar trebui să fie limitate, dar anumite alimente întregi albe pot fi sănătoase și pline de nutrienți.

Carbohidrații albi sănătoși includ:

Ciuperci
Ceapă
Usturoi
Conopidă

Acești carbohidrați albi sunt plini de fitonutrienți, vitamine și urme de minerale.

De fapt, usturoiul și ceapa conțin substanțe nutritive esențiale care nu se găsesc abundent în multe alte alimente, inclusiv: alicină, crom, quercetină și alți nutrienți inflamatori de protecție.

Conopida este, de asemenea, încărcată cu fibre, minerale, vitamina C și alți compuși sănătoși care se găsesc în principal în legume crucifere, cum ar fi broccoli și varză.

Cartof dulce vs cartof alb - calorii și macronutrienți

Acum, acest lucru mă conduce la comparația dintre un cartof dulce și un cartof alb.

Să comparăm 100 de grame de cartof dulce versus cartof alb:

Calorii și macronutrienți ai cartofului dulce (100 grame):

Calorii: 90
Proteină: 2g
Carbohidrați: 21g (fibră: 3g)
Gras: 0,1 g

Calorii cartofului alb și macronutrienții (100 grame):

Calorii: 92
Proteină: 2.3г
Carbohidrați: 21g (fibră: 2,2g)
Gras: 0,1 g

Deci, din punct de vedere caloric și macronutrienți, atunci când se compară cartoful dulce cu cartoful alb, acestea sunt foarte asemănătoare, deși cartofii dulci conțin mai multe fibre.