Carne de porc cu mâncare lentă mai sănătoasă (gătit pentru) Kiwi; Fasole

porc

Am atât de multe de spus despre slow cookers încât nu știu de unde să încep.

Am o relație de dragoste-ură cu a mea. Îmi place ideea: aruncarea unei grămezi de ingrediente sănătoase într-o oală, pornirea ei, lăsarea ei toată ziua și venirea acasă la o tocană hrănitoare, supă sau chili. Ce nu este de iubit la asta? Dar încercările mele de a executa această idee au fost întâmpinate cu un succes mixt. Majoritatea eșecului, de fapt.

Mă aștept ca gătitul lent să fie relativ infailibil dacă aș folosi sosuri și supe din comerț - amestec de supă de ceapă pudră, conserve de cremă de ciuperci sau sos de grătar în borcan, de exemplu. Aceasta este ceea ce aragazele lente (sau vase de vase) au fost inventate înapoi în anii '70 nebunești pentru mâncare.

Însă gătitul lent cu alimente adevărate - legume, hrană, ierburi proaspete și așa ceva - nu funcționează la fel de bine. În experiența mea, de multe ori ajungeți la o cină blândă, supă și cu aspect de hrană pentru pisici. Odată am făcut o rețetă promițătoare de tocană de pui cu unt de arahide, cu aragaz lent, care a gustat și a arătat atât de groaznic încât a intrat direct în coș.