Care sunt eficiența carbohidraților neti vs.
Revizuit medical de Dr. Anthony Gustin, DC, MS pe 26 februarie 2020 - Scris de Brenda Godinez
Glucidele sunt unul dintre cele mai controversate subiecte atunci când vine vorba de dieta ceto. Dacă tocmai începeți călătoria keto, învățarea despre carbohidrați este vitală, deoarece acestea sunt unul dintre principalele lucruri pe care le veți urmări în mod constant atunci când faceți alegerile alimentare.
Ideea din spatele carbohidraților net este că anumiți carbohidrați nu trebuie să fie contorizați în numărul total de carbohidrați pentru o zi.
Cu alte cuvinte, nu este vorba doar de aportul de carbohidrați, ci de ce fel de carbohidrați consumați.
În acest articol, veți afla care carbohidrați vă pot menține stabil glicemia, dacă merită sau nu calcularea carbohidraților neti și cum să calculați carbohidrații neti dacă doriți.
Carbohidrati de impact
Un carbohidrat de impact este orice tip de carbohidrat care are un impact ridicat asupra nivelului de zahăr din sânge. Aceste soiuri de carbohidrați sunt cunoscute sub numele de carbohidrați cu IG ridicat (sau cu un indice glicemic ridicat [*]) și se descompun rapid în glucoză, care apoi se îndreaptă spre fluxul sanguin.
Când carbohidrații cu conținut ridicat de GI pătrund în fluxul sanguin - cu excepția cazului în care sunt folosiți imediat pentru exerciții fizice - conțin, de obicei, mai multă energie decât corpul tău poate folosi cu succes dintr-o dată. Și tot ceea ce nu folosiți ca energie este stocat - uneori ca glicogen în mușchi și ficat, dar mai ales ca grăsime corporală.
Glucidele de impact pot fi foarte dăunătoare sănătății (și taliei) atunci când le consumați în mod regulat în cantități mari.
Acesta este motivul pentru care este atât de important să calculați macronutrienții specifici obiectivelor, nivelului de activitate și istoricului de sănătate. Vă puteți calcula aici.
Nu-Eumpact Carbohidrati
Acum, pe de altă parte, glucidele fără impact (sau cu impact redus) sunt glicemice scăzute și se digeră într-un ritm mult mai lent. Datorită acestei eliberări prelungite de glucoză în fluxul sanguin, vârfurile de insulină sunt mai puțin probabile și veți experimenta niveluri de energie mai susținute.
Este consumul excesiv de carbohidrați cu conținut ridicat de GI care se presupune că provoacă multe dintre condițiile negative de sănătate, cum ar fi obezitatea și diabetul de tip 2 - de aici, creșterea planurilor de nutriție, cum ar fi dietele keto și Atkins. Aceste planuri vă ajută corpul să facă trecerea de la dependența de carbohidrați la dependența de grăsime.
Crearea unui echilibru sănătos în carbohidrați
Scopul principal într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto este de a înlocui majoritatea carbohidraților cu grăsimi și proteine sănătoase. Dar este, de asemenea, important să știți exact când puteți avea carbohidrați cu impact ridicat față de carbohidrații cu impact redus.
Puteți utiliza carbohidrați cu conținut ridicat de glicemie, de exemplu, pentru a vă ajuta să vă susțineți antrenamentele sau pentru performanța sportivă.
NOI Bare de condimente de dovleac
Numai timp limitat.
Cu toate acestea, pentru oricine urmează un stil de viață relativ sedentar, energia din carbohidrații cu conținut ridicat de IG nu este necesară.
Dacă credeți că antrenamentele dvs. justifică câteva carbohidrați în plus, vă recomandăm să consultați o dietă ketogenică ciclică sau o dietă ceto-țintă.
Cum se calculează carbohidrații neti
Când vine vorba de numărarea carbohidraților, un lucru care poate deveni puțin confuz este situația „netă” a carbohidraților. Nu vă faceți griji, totuși - nu este aproape atât de dificil pe cât pare.
Glucidele nete sunt ceea ce rămâneți după ce scădeți grame de fibre pe porție din cantitatea totală de carbohidrați pe porție. De exemplu, dacă un articol conține 20 de grame de carbohidrați și conține 8 grame de fibre, atunci cantitatea de carbohidrați neti pe care o conține este de 12 grame.