Care sunt efectele fast-food-ului asupra obezității în copilărie Medical News Bulletin Health News și
Un studiu recent realizat de cercetători chinezi a examinat efectele consumului de fast-food și factorii materni asupra rezultatelor sănătății, cum ar fi obezitatea la copii.
Obezitatea infantilă în China a crescut rapid în ultimele decenii de la mai puțin de 3% în 1985 la aproximativ 20% în 2010. Copiii supraponderali și obezi sunt mai răspândiți în marile orașe, Beijingul atingând aproximativ 50% în ultimii ani. Odată cu creșterea rapidă a industriei alimentelor rapide în China, efectele alimentelor rapide și contribuția sa la creșterea obezității la copii și a altor rezultate asupra sănătății intră în discuție.
Efectele alimentelor rapide asupra obezității la adulți
Studiile anterioare au arătat o asociere pozitivă între consumul de mâncare rapidă datorită disponibilității sale crescânde și porțiunilor de obicei mari și epidemiei de obezitate la adulți. Cu toate acestea, există cercetări limitate și dovezi mixte cu privire la existența unei asociații și la copii. Mâncarea rapidă, așa cum știm, este bogată în grăsimi nesănătoase, sare și zahăr, care contribuie la obezitate și la alte probleme comune de sănătate asociate obezității, cum ar fi hipertensiunea arterială. Un raport recent a arătat că 20,2% dintre băieții chinezi și 16,3% dintre fetele chineze au tensiune arterială crescută, ceea ce este de fapt mult mai mare în comparație cu copiii americani.
Care sunt efectele alimentelor rapide asupra obezității la copii?
Pentru a aborda decalajul dintre asocierea dintre consumul de fast-food și obezitatea infantilă, cercetătorii chinezi au colectat date dintr-un sondaj realizat în 2015, care făcea parte din studiul obezității în copilărie în megapoate în China (care a inclus Beijing, Shanghai, Nanjing și Xi'an ). Studiul a inclus 1.626 de elevi cu vârste cuprinse între 7 și 16 ani și părinții lor. Studiul a evaluat măsurători, inclusiv greutatea, înălțimea, circumferința taliei și tensiunea arterială. Aportul alimentar a fost evaluat folosind un chestionar. Principalele obiective ale studiului au fost evaluarea consumului de fast-food de către copiii de vârstă școlară și identificarea factorilor asociați cu consumul de fast-food, cum ar fi rezultatele asupra sănătății (obezitate și tensiune arterială crescută), dacă au existat diferențe de gen în rezultate și dacă factorii materni au jucat un rol în asocierea potențială dintre consumul de fast-food și obezitate.