Care sunt diferențele dintre smântână grea, smântână pentru bătut, smântână ușoară și jumătate și jumătate Martha
Luați în considerare ghidul dvs. de decodare a produselor lactate.
Faceți o plimbare pe culoarul de lactate al oricărui magazin alimentar și veți fi inundați cu opțiuni cremoase de utilizat pentru înghețată de casă, frișcă și pentru supe sărate, cum ar fi pudră de scoică sau dovleac de nucă. Dar ce face ca smântâna grea, frișca, frișca ușoară și jumătate și jumătate să fie unice și puteți să le înlocuiți pe altele? Aici, vă explicăm ce trebuie să știți înainte de a deschide cutia.
Smantana
Potrivit S.U.A. Food & Drug Administration, smântâna grea, cunoscută și sub numele de smântână grea, trebuie să conțină cel puțin 36% grăsime din lapte. Acesta este cel mai gras produs din această listă, motiv pentru care este atât de bun. Acest conținut ridicat de grăsimi nu este doar pentru gust - este, de asemenea, ceea ce face ca smântâna grea să fie cea mai bună alegere pentru a face frisca. Crema grea este, de asemenea, excelentă pentru a adăuga bogăție și corp la o pulbere clasică de scoici și funcționează dublu cu lapte integral în unele rețete, inclusiv decadentul nostru budincă de orez cu sare de mare și sos de caramel și cookie-urile și înghețata de cremă.
Cremă ușoară pentru bătut
Deși are un scop similar, frișca ușoară nu este la fel ca smântâna grea sau frișca grea. Crema ușoară pentru bătut conține între 30 și 35% grăsime din lapte, potrivit FDA. Deoarece conține mai puțină grăsime din lapte, nu va crea la fel de mult corp ca smântâna grea sau frișca grea pentru frișcă sau înghețată. Când este bătut în vârfuri moi, este o alternativă mai ușoară pentru biscuiții din biscuiți din lămâie-mac cu semințe de mac sau elegantele noastre parfaite de ciocolată-mousse pentru două persoane. Dacă doriți să faceți supă de roșii de casă puțin mai bogată fără multă grăsime în plus, puteți învârti în câteva linguri de smântână ușoară.