Care este diferența dintre untul european și cel american

Ați observat opțiunile de unt în culoarul dvs. de lactate în expansiune? Cu câțiva ani în urmă, ai fi greu să găsești orice altceva decât untul sărat și sărat. Poate că este rezultatul schimbării relației noastre cu grăsimile (ne-am întors să ne placă, se pare), sau poate că cererea pentru mai multă aromă și-a găsit drumul către urechile industriei lactate - în orice caz, conținutul secțiunii unt s-au extins.

untul

Există mai multe opțiuni ca oricând și majoritatea celor nou-veniți par să vină cu accent continental. Untul european domină rafturile. Dar ce este exact și în ce este diferit de untul de smântână bun sau nesărat sau dulce?

European aka Unt în stil european

Untul poate avea naționalitate. Untul francez, untul american, untul marocan - fiecare dintre acestea va fi ușor diferit din cauza metodei utilizate pentru a-l produce. Așadar, când vorbim despre untul european, vorbim cu adevărat despre un stil în care untul este produs în toată Europa. Untul în stil european se referă la untul cultivat care a fost amestecat mai mult timp pentru a obține cel puțin 82% grăsime. În mod tradițional, untul este lăsat să fermenteze pentru a obține un gust ușor acru, dar este mai probabil să găsiți unt făcut cu culturi adăugate. Oricum ar fi, vei ajunge totuși cu un unt înțepător.