Care este diferența dintre sare; Sodium Healthy Eating SF Gate

Articole similare

Vi s-a spus că trebuie să vă luminați cu agitatorul de sare și să vă urmăriți sodiul. Dar vă puteți întreba: nu sunt același lucru? Deși sodiul este o componentă a sării, acestea nu sunt una în același timp. De fapt, sodiul este un mineral găsit în mod natural în aproape toate alimentele. Acestea fiind spuse, atunci când vine vorba de sănătate și nutriție, este important să fim atenți atât la sare, cât și la sodiu.

Ce este sodiul?

Cu rapul rău, s-ar putea să fiți surprinși să aflați că nu puteți trăi fără sodiu. Este un mineral esențial pe care trebuie să îl obțineți din alimentele pe care le consumați pentru ca corpul dumneavoastră să funcționeze. Sodiul nu numai că vă ajută corpul să păstreze fluidele în toate locurile potrivite, dar ajută și la conducerea nervilor și vă ajută să lucrați mușchii. Motivul este că aveți nevoie de aproximativ 200 miligrame de sodiu pe zi pentru funcții normale ale corpului, iar majoritatea americanilor consumă mai mult de 3.400 miligrame.

Sare: sodiu și clorură

S-ar putea să cunoașteți cel mai bine sarea ca cristalele albe care scot aroma din cartofii prăjiți. Dar aceste cristale sunt de fapt minerale formate din cei doi compuși de sodiu și clorură, cu 40% din sodiu și 60% din clorură. Deși sarea este alcătuită în mare parte din clorură, este încă considerată un produs cu conținut ridicat de sodiu. O linguriță de sare de masă conține 2.300 miligrame de sodiu.

---