Care este diferența dintre fără cazeină și fără lactate?
A: Alisa - Cel mai important lucru este să citești ingredientele. Etichetele pot fi înșelătoare, deci verificați întotdeauna lista ingredientelor pentru alergenul potențial. De asemenea, dacă alergia fiului dumneavoastră este severă și potențiala contaminare încrucișată este o problemă, contactați compania pentru a confirma ingredientele și procesele de fabricație înainte de consum, chiar dacă pare să nu conțină ingrediente lactate și chiar dacă este etichetat ca „ fără lactate ”sau„ fără cazeină ”.
Dar, ca răspuns direct la întrebarea dvs. de pe etichetă, termenul „fără lactate” indică faptul că nu există ingrediente pentru lactate (vezi acest articol în care abordez termenii „fără lactate” vs „fără lactate”), acesta ar include lactoză, cazeină, zer, etc.
Caseina este un tip de proteină din lapte. Cu alte cuvinte, este o componentă a alimentelor lactate. Astfel, un produs poate de fapt să nu conțină cazeină, dar conține o altă „componentă” lactată, cum ar fi lactoză sau chiar grăsimi lactate. Ghee, de exemplu, este adesea etichetat ca fără cazeină. Este unt de lapte, în esență. Dar a fost purificat pentru a, în teorie, extrage toate proteinele, lăsând doar grăsime pură din unt. Este încă un produs lactat, dar, potrivit unor producători, nu mai conține cazeină. Dacă un astfel de aliment este sau nu sigur pentru fiul tău, trebuie să discute cu medicul său, deoarece pot rămâne urme de proteine din lapte.