Care este cel mai bun Psyllium sau Tărâțe de grâu neprelucrate Alimentație sănătoasă SF Gate

Articole similare

Medicii și dieteticienii susțin rapid beneficiile pentru sănătate ale fibrelor alimentare, care se găsesc în diferite grade în majoritatea alimentelor pe bază de plante. Pur și simplu consumul unei diete bogate în cereale integrale și legume este adecvat pentru majoritatea oamenilor, dar atunci când acest lucru nu este posibil, ar putea fi necesare suplimente de fibre suplimentare. Cojile de psyllium și tărâțele de grâu neprelucrate sunt ambele surse puternice de fibre dietetice, deși tipul de fibre diferă. Niciuna dintre ele nu este inerent mai bună, fiecare având avantaje.

care

Tărâțe de grâu

Tărâțele de grâu sunt stratul exterior al bobului, un strat dur de semințe menit să împiedice putrezirea boabelor în pământ în timp ce așteaptă să încolțească. Conține o mare parte din fibrele cerealelor, precum și unele uleiuri și substanțe nutritive, inclusiv vitaminele B și multe minerale. Este măcinat din grâu pentru a face făină albă, ceea ce înseamnă că tărâțele sunt abundente și ieftine. Tărâțele de grâu conțin o cantitate modestă de fibre insolubile, dar cea mai mare parte a volumului său în greutate este alcătuit din soiul solubil.

Psyllium Husk

Psyllium nu este un bob, ci semințele unei plante mici și stufoase. Fiecare plantă produce zeci de mii de semințe minuscule, care au o valoare alimentară minimă, cu excepția cojilor lor. Acele straturi de semințe corespund tărâțelor de pe grâu și sunt, de asemenea, bogate în fibre, dar sunt fibre într-o formă diferită. Cojile de psyllium sunt formate aproape în întregime din fibre solubile, care se comportă diferit de fibrele insolubile din sistemul digestiv.