Care este cea mai bună tigaie de gătit cu EatingWell

Dacă casa mi-ar fi ars, aș încerca să trag cu mine fiecare tigaie din bucătăria mea (după ce m-am asigurat mai întâi că soțul și câinii mei sunt în siguranță, desigur ...) Sigur, dacă îl întrebi pe soțul meu, am câteva prea multe tigăi. Dar toate îndeplinesc un scop (și este minunat să ai câteva în plus la îndemână atunci când mă distrez sau dezvolt rețete). Nu pledez pentru ca cineva să înceapă să colecționeze tigaie ca mine, dar este bine să ai o varietate pentru diferite sarcini. Dacă vă întrebați ce tigăi ar trebui să aveți la îndemână în bucătăria dvs., iată 5 sfaturi din EatingWell Test Kitchen pentru a vă ajuta să alegeți.

care

1. Alegeți dimensiunea potrivită pentru sarcină.
Am o varietate de dimensiuni de tigaie, așa că am dimensiunea potrivită pentru sarcina de gătit la îndemână. Dacă gătiți, este important să aveți o tigaie suficient de mare pentru cantitatea de mâncare pe care o gătiți. Dacă încercați să sotati într-o tigaie prea aglomerată, mâncarea va aburi. Și asta învinge scopul saltirii, deoarece cea mai bună parte a mâncărurilor sotate sunt delicioasele bucăți caramelizate care se formează acolo unde mâncarea intră în contact cu tigaia! Gatiti in loturi daca este necesar. Îmi plac tigaile mici pentru topirea untului, prăjirea nucilor și gătitul oul de dimineață, dar tind să folosesc o tigaie mare pentru majoritatea celorlalte. (Singura tigaie medie pe care am venit în setul pe care am cumpărat-o folosesc rar.)

2. Investiți în oțel inoxidabil.