Borscht
Borșul este o supă foarte populară în multe țări din Europa de Est. Îl poți recunoaște după culoarea roșu-purpuriu și gustul dulce acru. În Rusia, se știe că această supă a fost făcută de sute de ani.
Borșul era supa preferată a împăraților Ecaterina cea Mare și Alexandru al II-lea. A fost iubit de scriitorul Gogol. Chiar și balerina Anna Pavlova era pasionată de această supă bogată în calorii servită cu gâscă.
Există o mulțime de diferite tipuri de rețete de borș. Ingredientul principal al acestei supe este sfecla. Borșul tradițional este gătit cu carne sau, eventual, cu carne de pasăre, dar puteți găsi și versiuni vegetariene ale acestei supe. Celelalte legume includ varză, morcovi, cartofi, ceapă și roșii și, în unele regiuni, ar putea include, de asemenea, fasole, mere, napi, măduve vegetale. Borșul este condimentat în mod tradițional cu usturoi, ierburi și smântână.
Credem că trebuie să încercați această supă în timpul turneelor dvs. de la Moscova. Dar dacă îți place foarte mult gustul său, îl poți găti acasă. Aici vă oferim o rețetă simplă și tradițională de borș.