Care este alimentația unei porți SF a Yam Healthy Eating
Articole similare
În Statele Unite, cartofii dulci, în special soiul conservat, sunt adesea etichetați incorect ca ignami, dar nu sunt același lucru. Mai mult de 90 la sută din ignamurile din lume sunt cultivate în Africa de Vest, potrivit Universității Hawaii din Manoa, și sunt rareori disponibile în magazinele alimentare americane. Ignamele sunt mai mari decât cartofii dulci și unele soiuri pot cântări sute de kilograme fiecare. Deși ignamii sunt mai amidoniți și mai puțin hrănitori decât cartofii dulci, aceștia reprezintă o sursă bună de vitamine și minerale.
Calorii, grăsimi și proteine
O ceașcă de carne de ignam gătită, cubită, conține 158 de calorii. Cu 2 grame de proteine și fără grăsimi sau colesterol, este o alegere bună pentru persoanele care încearcă să slăbească și să-și păstreze inima sănătoasă. Vă oferă 5,3 grame de fibre, echivalentul fibrelor dintr-un castron cu fulgi de tărâțe, făcându-l un aliment plin, care vă poate ajuta să rămâneți mulțumit între mese. Este, de asemenea, un aliment cu glicemie scăzută. Școala de sănătate publică de la Harvard listează ignami cu un indice glicemic de 37, plus sau minus 8 puncte, ceea ce face puțin probabil să provoace o creștere a nivelului zahărului din sânge.
Vitamine
O porție de igname vă oferă o treime din aportul zilnic recomandat de vitamina B-6, care vă ajută să mențineți sistemul nervos și sistemul imunitar să funcționeze bine și poate reduce inflamația și poate oferi ameliorarea artritei. Oferă 25% din necesarul zilnic de vitamina A de 625 miligrame, care, de asemenea, vă întărește sistemul imunitar și este important pentru menținerea vederii optime. Conține aproximativ 10% din valoarea zilnică pentru vitamina C, folat, tiamină, riboflavină și niacină.