Care ar trebui să fie dieta toamna
Desigur, meniul dvs. ar trebui să fie întotdeauna variat și echilibrat, dar toamna ar trebui să acordați o atenție specială faptului că corpul dumneavoastră are suficiente vitamine și alte substanțe biologic active. Mai avem o iarnă rece lungă, atacul germenilor, lipsa soarelui și stresul - toate acestea necesită mult efort și energie. Prin urmare, ar trebui să știți ce alimente sunt necesare în special în toamnă.
Carbohidrați complecși
Toamna, persoanele care au nevoie extrem de mare nu sunt în proteine și grăsimi, așa cum poate părea la prima vedere, ci în carbohidrați complecși (sau polizaharide). Carbohidrații sunt principalii furnizori de energie din corpul nostru, iar deficiența lor este plină de tulburări metabolice. Glucidele complexe, spre deosebire de cele simple, sunt digerate mai lent și nu cresc nivelul zahărului din sânge. Aceasta înseamnă că în meniu este necesar să adăugați cereale, legume, fructe și ierburi. Pe lângă carbohidrați, aceste alimente conțin fibre, care ajută la eliminarea toxinelor din organism.
Și dacă boabele sau leguminoasele vor încolți, beneficiile utilizării lor vor crește de zece ori! La încolțirea cerealelor crește conținutul de vitamine, iar cantitatea de carbohidrați scade. Prin urmare, există cereale germinate în orice cantitate, fără să ne temem de cifră. Înmulțiți cerealele au nevoie doar de o spălare bună, îndepărtați gunoiul și lăsați vasele, apa din Golful. În timpul zilei schimbând de mai multe ori apa. O zi va întinde boabele pe un vas plat, se va acoperi cu o cârpă umedă și se va pune într-un loc cald. În 6-12 ore, germenii eclozează. Grâu, secară și ovăz puteți mânca germeni cu o lungime de 1-3 mm, fasole - până la 1 cm.
Leguminoasele germinate - naut, piure, fasole, mazăre, înainte de a mânca, fierbe ușor pentru un cuplu, literalmente 5-10 minute, deoarece este o mâncare destul de grea. Nu este interzis să vă îndulciți ușor viața cu miere, să adăugați nuci sau fructe uscate. Sau puteți face un smoothie de putere, care este bine să beți dimineața. Se amestecă într-un blender cu 2-3 linguri de grâu încolțit, cu o cantitate mică de apă până la o suspensie netedă. Adăugați fructele de banană, mango și kiwi, stoarceți puțin suc de lămâie dacă este prea dulce. Toate amestecă bine. Fructele pot lua oricare.
Consolidarea sistemului imunitar
În așteptarea iernii, este important să consolidați sistemul imunitar. Sistemul imunitar trăiește în intestin și acest lucru înseamnă că trebuie să acordați mai multă atenție stării tractului lor gastro-intestinal. Pentru a nu avea probleme precum constipația, cumpărați pâine de tărâțe, adăugați tărâțe la produsele coapte, mâncați multe salate de varză și morcovi și beți un pahar de chefir înainte de culcare. Dacă preferați iaurtul, acordați atenție termenului de valabilitate - iaurt „viu” care nu poate fi depozitat timp de șase luni.
Iaurt „viu” pe care îl poți găti pentru tine. Pentru a face acest lucru, cumpărați un borcan de iaurt simplu și amestecați-l cu lapte cald pasteurizat. Înfășurați borcanul și puneți-l într-un loc cald și întunecat. După 6-8 ore iaurtul este gata. O puteți păstra nu mai mult de 2 zile la frigider.
Consolidarea imunității contribuie la infuzii de mușețel și șolduri. Ei pot bea în loc de ceai este o excelentă prevenire a răcelii. Și, bineînțeles, căderea nu se poate lipsi de ceapă și usturoi - cel mai mult că nici vindecătorii tradiționali nu sunt. Ceapa și usturoiul nu numai că protejează împotriva răcelilor, ci sunt și instrumente puternice pentru purificarea vaselor.
Nu uitați de fructele de mare, încercați să gătiți preparate din pește cel puțin de două ori pe săptămână. Fructele de mare sunt bogate în proteine ușor digerabile, iod și acizi grași polinesaturați sănătoși (omega-3). Pește este cel mai bine să luați marea, uleioasă, cum ar fi macroul, sardinele sau tonul. Creveții, calmarul, midiile gătesc în cele mai blânde moduri pentru a păstra cât mai complet posibil toți nutrienții. Dacă nu vă plac fructele de mare, luați ulei de pește în capsule, respectând cu strictețe dozajul. Încercați să vă faceți un obicei util pentru a adăuga alge marine uscate la salate, primul și al doilea fel de mâncare și cocktailuri. Astfel, vă veți îmbogăți dieta cu iod.