Carbohidratele și caloriile din linte sunt lintile care sunt prietenoase
Lintea este relativ bogată în carbohidrați; prin urmare, nu fac cea mai bună opțiune pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Keto. Cu toate acestea, pe dietele mai libere cu conținut scăzut de carbohidrați, este posibil să puteți încorpora o cantitate moderată de linte.
Vrei sa slabesti? DA NU
Orice fel de linte conține substanțe nutritive bogate în amidon, prin urmare aceste leguminoase nu sunt consumate în mod obișnuit pe o dietă ketogenică. Desigur, pot fi un aliment sănătos, dar numărul mare de carbohidrați nu vă va ajuta corpul să rămână în cetoză. Evitați aceste leguminoase din dieta keto sau limitați-le strict la o porție de ¼ cană dacă urmați o dietă mai liberală cu conținut scăzut de carbohidrați.
Câți carbohidrați sunt în linte?
O porție de linte de 100 de grame conține 20 de grame de carbohidrați. O porție de 1 cană de linte conține 40 de grame de carbohidrați, dintre care 16 sunt fibre, totalizând 24 de grame de carbohidrați neti.
Similar cu linte, leguminoasele precum mazărea și fasolea, precum și cerealele precum porumbul și quinoa sunt toate destul de bogate în carbohidrați - deci aceste alimente ar trebui să fie limitate la o dietă ketogenică.
Câte calorii sunt în linte?
Există 116 calorii într-o porție de linte de 100 de grame. O porție de 1 cană de linte conține 230 de calorii.
Deoarece lintea are un conținut scăzut de calorii, acestea fac o alegere excelentă în ceea ce privește mâncarea, dacă începeți o călătorie de slăbire și urmați o altă dietă decât Keto. Deoarece linte sunt practic lipsite de grăsimi și bogate în fibre, acestea tind să vă facă să vă simțiți satifți pentru perioade mai lungi de timp.
Lintea poate fi adăugată la aproape orice fel de mâncare pentru a îmbogăți proteina și fibrele pe bază de plante; cum ar fi, tocane, supe și salate. Adăugarea de linte la mese poate ajuta chiar la reducerea poftei și la prevenirea supraalimentării.
Ce sunt linte?
Lintea este o leguminoasă comestibilă. Provin dintr-o plantă anuală stufoasă, cunoscută pentru semințele sale rotunde mici. Cultura atinge înălțimi de aproximativ 40 de centimetri și crește păstăi care conțin de obicei două semințe în fiecare.
Originea lintilor
Se crede că lintea își are originea în zonele estice și mediteraneene. Au fost o sursă populară de hrană a strămoșilor noștri din cele mai vechi timpuri. De fapt, acestea sunt una dintre cele mai vechi culturi domesticite cunoscute de om!
Beneficiile sănătății lintelor
Lintea este săracă în grăsimi, bogată în proteine, folat, fosfor și fier. Sunt bogate în vitamine B, fier, magneziu, potasiu și zinc. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine vegetale.
Lintea este bogată în fibre pentru a susține un tract digestiv sănătos și dezvoltarea bacteriilor intestinale bune. Consumul de linte poate ajuta la ușurarea constipației și la îmbunătățirea funcției intestinale. Fibrele solubile din linte reglează, de asemenea, nivelul colesterolului și al zahărului din sânge.
În plus, lintea conține o varietate de compuși importanți ai plantelor, cunoscuți sub numele de fitochimicale. Acești compuși ajută organismul să lupte împotriva bolilor cronice, cum ar fi bolile de inimă și diabetul de tip 2.
Fapte nutriționale
Tipuri de linte
Maro: Acestea sunt cele mai populare tipuri și au o aromă pământească și își păstrează fermitatea în timpul gătitului. Lintea maro face un plus excelent pentru tocanite și supe.
Verde: Acestea pot varia ca dimensiune și sunt de obicei o alternativă mai eficientă din punct de vedere al costurilor față de utilizarea lintei Puy în rețete.
Galben și roșu: Aceste linte se despart și se gătesc rapid. Au o aromă ușor dulce și nuci.
Puy: Aceste linte provin din regiunea franceză Le Puy. Lintea Puy are un gust piperat. Arată asemănător cu linte verde, cu excepția faptului că au o dimensiune considerabil mai mică. Lintea Puy este cunoscută și sub numele de linte franceză. Aceste linte mici își păstrează forma mai bine după gătit.