Caramel sărat; Batoane de ciocolată din Vanilie Mylk - Pline de plante
Ciocolata întâlnește caramelul sărat și vanilia. Crocanța întâlnește cremă și moliciune. Lucruri magice se întâmplă aici băieți.
Inspirația din spatele acestei rețete este Maxi King Kinder. Dacă nu știați până acum îmi place să recreez și să veganizați gustări comerciale. Dacă nu ați auzit niciodată de Maxi King, este o bară de lapte cu un centru de caramel și o coajă de napolitane acoperită cu ciocolată cu lapte și alune crocante. Este vândut în secțiunea frigorifică, deoarece este menit să fie consumat proaspăt. S-ar putea să nu-l vedeți, dar există de fapt un strat subțire de napolitane între umplutura de lapte și coaja de ciocolată.
Ce este minunat la aceste bare este că pot fi consumate proaspete sau congelate! Sunt sigur că am găsit noua mea gustare preferată.
Aceasta este o rețetă în 4 pași: Începeți cu straturile de napolitane, apoi faceți crema de „lapte”, adăugați umplutura de caramel și, în cele din urmă, acoperiți barele cu ciocolată mylk (sau ciocolată neagră).
Să vorbim mai întâi despre stratul de napolitane. Este dulce, foarte subțire și crocant. Se compune din 6 ingrediente: făină de orez, amidon de tapioca, ulei de cocos, sirop de arțar, lapte de migdale și semințe de in. Combinați toate ingredientele împreună într-un castron și apoi întindeți aluatul foarte subțire pe o foaie de copt. Odată rumenit, lăsați-l să se răcească și tăiați-l într-un mod care să încapă în tigaie. Așezați un strat de napolitane în partea inferioară a tăvii și lăsați deoparte celălalt strat care va merge deasupra.