Caramel Pear Pie Sally; s Dependența la coacere
Bine ați venit în ziua 5 în săptămâna mea anuală a plăcintelor. Să recapitulăm:
- Plăcintă cu nuci cu ciocolată neagră și un strop de sare de mare
- Unelte de plăcere oferite 🙂
- Modele de crustă plăcintă (este provocarea de coacere din noiembrie!)
- Merisoare, migdale și mere, oh
Și drumroll te rog ... astăzi totul este despre pere. Și caramel, scorțișoară, unt, crustă de plăcintă și ustensile drăguțe. Foarte imprevizibil de la mine.
Hai sa recunoastem: uităm cu toții de pere. Merge cineva la cules de pere? Pot sa vin? Și are cineva o rețetă pentru sos de pere? Trimite-mi! Pere se estompează în spate, în timp ce merele fură toată lumina reflectoarelor în această perioadă a anului. (Nu că mă plâng.)
Ei bine, ghici ce, MERE. Orice poți face, perele pot face ... mai bine. Greu de crezut, dar această plăcintă cu pere caramel arată plăcinta cu mere cine este șeful.
Ce este atât de grozav la Pear Pie!?
Pere au această textură incredibilă de unt/mătăsos, care contrastează frumos cu o crustă de plăcintă crocantă și fulgi. După ce plăcinta cu pere se coace și se răcește, perele se așează într-o textură fragedă. Sunt moi, da, dar nu ciuperci. Mai degrabă, au puțină mușcătură - mai ales dacă le feliți pe partea groasă.