Adoptarea unei „diete sezoniere” vă poate face mai sănătos
Când mercurul începe să urce și vă simțiți mâncărimi pentru o felie de roșie suculentă, asta poate fi mai mult decât vorbesc papilele dvs. gustative.
S-ar putea să fie modul în care corpul tău îți spune nutrienții de care are nevoie.
Acest lucru este potrivit Susan Rappaport, consilier nutrițional și fondator al NuYu Revolution, un studio de exerciții fizice din New York City.
Rappaport descrie o teorie cunoscută sub numele de alimentația sezonieră.
Ideea depășește pur și simplu consumul de fructe și legume care sunt în sezon, deoarece sunt mai puțin costisitoare sau au un gust mai bun.
Într-adevăr, Rappaport spune că ar trebui să mâncăm ce este în sezon, deoarece este conceput pentru a furniza corpului nostru exact ceea ce avem nevoie atunci când avem cea mai mare nevoie de el.
„Obținem anumite vitamine și căldură de la soare, așa că atunci când este mai puțină lumină de zi, este important pentru noi să consumăm alimente care completează această deficiență, precum și cele care ne țin de cald”, a declarat ea pentru Healthline. „Și în mod egal, atunci când există o abundență de lumină solară, este important să ne suplimentăm corpul cu alimente care ne protejează de soare, precum și să ne mențină răcoros”.
Cum funcționează mâncarea sezonieră
Luați vara, de exemplu.
Rappaport spune că în lunile calde petrecem mult mai mult timp în aer liber. Suntem mai activi și avem mai multe ore de zi. Transpirăm și mai mult.
La rândul său, natura ne oferă unele dintre cele mai hidratante alimente ale anului - pepene verde, fructe de pădure, castraveți printre ele. De asemenea, ne oferă alimente cu surse bogate de carbohidrați, precum piersici, pepene galben și porumb.
Toamna și iarna, când lucrurile încep să se răcească și zilele devin mai scurte, dorim mai puțini pepeni zemoși și salate clare.
În schimb, corpurile noastre gravitează spre încălzirea alimentelor, cum ar fi supa de legume, tocanele, cerealele, nucile și avocado.
Toamna ne aduce și cea mai mare recoltă de mere, un fruct plin de fibre și pectină pentru a ne ajuta să digerăm acele alimente mai voluminoase pe care le consumăm pentru căldură.
Există, de asemenea, recolta de citrice a iernii care aduce cu sine doze mari de vitamina C, unul dintre cei mai buni protectori ai naturii împotriva numeroaselor bacterii și viruși care se ascund în lunile mai reci.
Rappaport spune că atunci când mâncăm sezonier - consumăm fructe și legume în momentul în care natura ni le dă - corpul nostru beneficiază de a deveni mai puternic, mai sănătos și mai fericit.
Toți acești factori pot îmbunătăți echilibrul și, eventual, pot duce la pierderea în greutate.
„[Consumul sezonier] ne oferă o doză zilnică de vitamine în forma sa cea mai pură”, spune Rappaport. „Ne face mai conștienți de nevoile corpului nostru și ne aduce bunăstarea fizică și nutrițională în față și în centru. Când obținem ceea ce avem nevoie, ne simțim mai bine și mai energici. ”