Capitolul 14 Nutriția adolescenților - descărcare video ppt online
Capitolul 14 Nutriția adolescenților Nutriția prin ciclul de viață Judith E. Brown
Dietele vegetariene în timpul adolescenței Aproximativ 4% dintre adolescenți declară că urmează o dietă vegetariană Motive pentru care adolescenții adoptă o dietă vegetariană includ: Credințe culturale sau religioase Preocupări morale sau etice Credințe de sănătate Pentru a restricționa grăsimile și/sau caloriile Un mijloc de independență față de familie
Tipuri de diete vegetariene și alimente excluse
Aport nutritiv al adolescenților vegani Dietele vegetariene bine planificate pot oferi multe beneficii sănătoase Cel mai bun atunci când cantități mici de alimente de origine animală Veganii pot avea aporturi inadecvate Proteine calcice, zinc și fier Vitamine D, B6 și B12
Grăsimi totale și acizi grași esențiali Aport de adolescenți vegani Veganii pot avea aporturi inadecvate Grăsimi totale Acizi grași esențiali în special acid alfa-linolenic Încurajați consumul de produse din soia: Ulei de soia și boabe de soia Semințe de in, nuci, ulei de tofu nuc, ulei de canola Ouă
Nevoi nutriționale într-o perioadă de schimbare Comportamente alimentare care compromit sănătatea Dieta excesivă Salt peste masă Utilizarea suplimentelor nutriționale și non-nutriționale neconvenționale Dietele moftului
Nevoi nutriționale într-un moment de schimbare Comportamente alimentare care îmbunătățesc sănătatea Practici alimentare sănătoase Activitate fizică Interesul pentru un stil de viață sănătos
Creștere fizică normală și dezvoltare Pubertatea apare în adolescența timpurie Modificările biologice ale pubertății includ: Maturarea sexuală Creșteri ale ht & wt Acumularea masei scheletice Modificări ale compoziției corpului Succesiunea evenimentelor de maturare este consecventă, dar variație individuală mare în vârsta de maturare
Creșterea fizică normală și dezvoltarea Variațiile în atingerea maturității sexuale afectează cerințele nutriționale ale adolescenților Maturarea sexuală (sau vârsta biologică) - nu vârsta cronologică - trebuie utilizată pentru a evalua creșterea și dezvoltarea și nevoile nutriționale
Evaluarea Maturării Sexuale sau „Etapele Tanner” Ratingul Maturării Sexuale (SMR) (alias „Etapele Tanner”) - scara caracteristicilor sexuale secundare utilizate pentru evaluarea gradului de maturare a pubertății SMR 1 = creștere și dezvoltare prepuburtală SMR 2-4 = apariții ale pubertății SMR 5 = maturizarea sexuală sa încheiat
Maturarea și creșterea femelelor Menarhia (debutul primei perioade menstruale) apare la 2-4 ani după dezvoltarea inițială a mugurilor mamar Vârsta menarchei variază de la 9 la 17 ani Apare creșterea liniară
Cu 6 până la 12 luni înainte de menarhă Dietele foarte restrictive pot întârzia sau încetini creșterea
Maturarea și creșterea bărbaților Bărbații prezintă o mare variație în vârsta cronologică la care are loc maturizarea sexuală Viteza maximă de creștere liniară apare în timpul SMR 4 și se termină cu apariția părului facial la
vârsta 14,4 Creșterea liniară continuă pe tot parcursul adolescenței încetând la
Modificări ale greutății, compoziției corpului și ale mușchilor scheletici la femele Creșterea maximă în greutate urmează creșterii liniare cu 3 până la 6 luni Câștig de
18,3 kilograme pe an Masa corporală slabă medie scade 44% creșterea masei corporale slabe (LBM) Creșterea cu 120% a grăsimii corporale Este necesară 17% grăsime corporală pentru ca menarhul să apară 25% grăsime corporală necesară pentru menținerea ciclurilor menstruale normale