Când alimentele sănătoase nu sunt atât de sănătoase Știri - Oakridger - Oak Ridge, TN - Oak Ridge, TN
duminică
A deveni priceput cu privire la modul de comercializare a alimentelor vă va ajuta să faceți alegeri alimentare mai sănătoase.
Poate că ați fost acolo - v-ați terminat antrenamentul sau ați alergat sau ați făcut o excursie de două mile cu câinele și ați alimenta cu o mână de mix de trasee, o bară de proteine sau câteva biscuiți de cereale integrale. Și crezi că faci realimentare cu alimente sănătoase.
Dar este posibil să nu știți că o singură porție de mix de trasee are același număr de calorii ca și patru bare Snickers de mărimea mușcăturii. O bară de migdale cu conținut ridicat de proteine Carb Solutions Chocolate Fudge Almond are 230 de calorii - aceeași cantitate ca o pungă de M & Ms. Și grâul cu grăsimi reduse cu 11 grame de cereale integrale pe porție? Aproape 300 de miligrame de sodiu - mai mult sodiu decât o porție de chipsuri de porumb originale Fritos.
Multe alimente „sănătoase” sunt etichetate ca atare datorită porțiunilor mici sau pentru că au fost îmbogățite cu proteine sau fibre.
Dar etichetele nutriționale nu mint - ar putea exista unele consecințe neintenționate asupra consumului acestor alimente. Această cină congelată cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi conține cantități imense de sodiu pentru a păstra gustul.
Și mai multe bare cu conținut ridicat de proteine conțin la fel de multe calorii ca o porție de înghețată.
Sunt alimentele sănătoase cu adevărat sănătoase? Dieteticienii spun că cheia unei alimentații sănătoase este să înveți să devii un cumpărător priceput.
Marketing la supermarket
O parte din cumpărăturile inteligente se familiarizează cu marketingul alimentar.
Etichetele de ambalare a produselor alimentare care citesc „grăsimi reduse”, „cu conținut scăzut de sodiu”, „cereale integrale”, „fibre bogate” și „organice” sunt concepute pentru a atrage atenția. Dar nu întotdeauna spun povestea completă.
„Marketerii vor spune adesea consumatorilor ce vor să audă pentru a vinde un produs”, spune Kelly Powell, dietetician înregistrat și educator certificat pentru diabet la Universitatea Southern Illinois.
„O etichetă cu conținut redus de grăsimi nu înseamnă neapărat sănătos”, spune ea. „Alimentele pot avea zero grame de grăsimi trans, dar 13 grame de grăsimi saturate, care sunt nesănătoase pentru inimă”.
O tendință mai recentă este comercializarea alimentelor ca „organice”. Cumpărătorii asociază adesea alimentele ecologice cu alimentele sănătoase.
„Eticheta de marketing organic se referă pur și simplu la modul în care este cultivat un aliment - fără erbicide sau pesticide”, spune Powell. „Dar compoziția nutrienților nu se schimbă. Alimentele organice nu sunt neapărat alimente sănătoase. ”
Cumpărătorii pot alege, de asemenea, să evite gustarea la alimente, cum ar fi ciocolata, în favoarea a ceea ce consideră că sunt alimente mai sănătoase, cu un conținut scăzut de calorii, cum ar fi o porție de cereale bogate în fibre. Cu toate acestea, unele cereale, cum ar fi Raisin Bran, atunci când sunt consumate cu o jumătate de cană de lapte degresat, conțin mai multe calorii decât un bar Hershey.
Așadar, de ce să mănânci Raisin Bran când un bar Hershey are mai puține calorii? Dieteticienii spun că densitatea nutrițională ajută la definirea alimentelor sănătoase.