Caloriile au ajuns (în cele din urmă) pe meniurile restaurantelor - Nutrition Action
Legea națională privind etichetarea meniurilor intră în vigoare astăzi
La Cheesecake Factory, pasta de pui din Louisiana are de două ori caloriile celor patru paste cu brânză (2.330 vs. 1.190). Dar înainte de astăzi, nu toți clienții ar fi știut asta.
Asta pentru că astăzi este termenul până la care lanțurile de restaurante, magazine și cinematografele din întreaga țară trebuie să dezvăluie caloriile din fiecare articol din meniu sau în preparatele preparate din magazinele alimentare. (Legea etichetării caloriilor se aplică tuturor lanțurilor cu cel puțin 20 de locații.)
Contează caloriile din meniuri. Nu le spun doar meselor ce este în mâncarea lor. De asemenea, încurajează lanțurile să-și subțire ofertele.
Iar pentru americani, mâncarea în aer liber nu mai este o răsfăț rară păstrată pentru ocazii speciale. Primim - în medie - aproximativ o treime din caloriile noastre din consumul afară. Fără informații clare, ușor de utilizat, despre nutriție atunci când comandați, este dificil să faceți alegeri în cunoștință de cauză și sănătoase.
Ce anume sa cauti
Începând de astăzi, caloriile vor fi listate alături de fiecare articol de pe meniuri și plăci de meniuri la restaurante, cinematografe, magazine și supermarketuri (pentru produse de panificație, salate, sandvișuri și alte alimente preparate).
Începând de astăzi, lanțurile de supermarketuri trebuie să eticheteze caloriile pentru produsele de panificație, salatele și alte alimente preparate.
Puteți utiliza aceste numere pentru a schimba feluri de mâncare cu conținut scăzut de calorii pentru cele mai calorii. De asemenea, puteți solicita informații despre sodiu, grăsimi saturate și alți nutrienți. Restaurantele cu lanț trebuie să facă aceste alte numere disponibile, deși nu neapărat în meniu.
Cum se încadrează un fel de mâncare în mâncarea de o zi? Meniurile și panourile de meniuri trebuie, de asemenea, să pună numerele caloriilor în context, postând o declarație conform căreia „2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi nutriționale generale, dar necesarul de calorii variază”.
Tip: Verificați caloriile pentru orice fel de garnitură, sos sau opțiuni de dressing listate separat în meniu. Caloriile pentru pizza pot fi listate după felie, împreună cu numărul de felii pe pizza.
Cum a început etichetarea meniului
A ajunge aici nu a fost ușor. În urmă cu aproape 30 de ani, Congresul dezbătea Legea privind etichetarea și educația nutrițională, legea care impune informații nutriționale pe etichetele alimentelor. Un punct de blocaj: ce trebuie făcut cu restaurantele?