Servicii alimentare și băuturi - Meniu Cursuri - Tutorial
Cursurile de masă din întreaga lume variază ca număr, de la unul la 17, în cazul unei mese tradiționale franceze. Cursurile sunt împărțite în funcție de ce mâncare se mănâncă. Există diferite profiluri alimentare în funcție de cultura și obiceiurile țării. În general, există cel puțin trei feluri de mâncare -
Incepator
În acest curs, oaspeților li se oferă un aperitiv primitor care induce foamea. De asemenea, oaspeții pot prefera supe însoțite de gustări savuroase de dimensiuni mușcături ca ordine secundare în acest curs.
Curs principal
În timpul acestui curs, se servesc feluri de mâncare principale cu legume sau carne însoțite de orez și pâine. În unele culturi, precum cea indiană, felul principal de mâncare este însoțit de salate.
Desert
Acest curs indică sfârșitul mesei și este de obicei luat cu o ceașcă de cafea.
Salatele reprezintă o parte importantă a dietei în Franța. O masă tipic franțuzească are un supliment de Curs de salată. Este adesea însoțit de alte cursuri, cum ar fi Cursul de pește și Cursul de brânză. Există culturi în care oamenii preferă să ia o masă de mâncare fără feluri de mâncare elaborate și distinse.
Tipuri largi de meniuri
În funcție de ceea ce și de modul în care mâncarea este pusă la dispoziția oaspeților, există următoarele tipuri largi de meniu -
Meniul Table D’hote
Table D’hote este un meniu în care masa este combinată cu o serie de opțiuni alimentare din fiecare fel. Oaspeții își pot alege și comanda la un preț fix. Indiferent de alegerea sau de refuzul oaspeților, prețul rămâne același. Prin urmare, poate fi numit și preț fix sau preț fix meniul. Meniurile pentru banchete, meniurile pentru copii și meniurile pentru ocazii se adresează ocaziilor speciale și sunt oferite la Preț stabilit.