Calorii Ragi - Profilul nutrițional al meilor degetelor - Apollo Sugar Clinics
Partea de sud a Indiei este bine versată cu beneficii pentru sănătate. Deși practic consumatorii de orez, ei folosesc de mult timp ragi în diferite forme pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate și proprietățile antidiabetice. S-a dovedit în cercetare că includerea alimentelor pe bază de ragi într-un plan de dietă pentru diabet poate îmbunătăți controlul glicemic. Există, de asemenea, o reducere semnificativă a nivelului de glucoză din sânge postprandial cu alimentele pe bază de ragi.
Valoarea nutritivă a ragi
Ragi sau meiul degetelor se consumă sub formă de terci, roti, dosa, idli și biscuiți. Cu o cantitate foarte mare de calciu și potasiu în comparație cu alte mei sau cereale, ragi este un aliment foarte nutritiv. Este bogat în minerale precum:
- Calciu
- Potasiu
- Fier
- Magneziu
- Zinc
Deși ragi este unul dintre alimentele populare în partea de sud a Indiei, în special în rândul populațiilor rurale, populațiile urbane preferă ovăzul în loc de ragi. Acest lucru se datorează lipsei de conștientizare a valorii nutriționale a ragi. Mai mult, percepțiile asupra alimentelor sănătoase sunt în mare parte determinate mai mult de mass-media.
De asemenea, timpul mai mic de gătit implicat în ovăz îi îndepărtează pe oameni de ragi și îi împinge spre ovăz. Cu toate acestea, diabetologii și endocrinologii din Bangalore pledează pentru utilizarea ragi datorită valorii sale nutriționale superioare. În plus, sănătatea ragi aduce prea multe beneficii pentru a fi ignorate.