Calorii lichide Cum popul, alcoolul și sucurile de fructe ne îngrașă Steaua
Kathryn Bertelsen scoate o poză din poșeta ei cu o femeie mare într-o rochie de sac fără formă care ține un copil.
„Asta eram eu acum puțin peste un an”, spune Bertelsen, în vârstă de 44 de ani, arătând slabă și în formă în pantaloni scurți și tricou, cu brațele sculptate, insigna unei femei care lucrează religios.
ACEST ARTICOL ESTE
Exclusiv pentru abonați!
Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni
Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.
Kathryn Bertelsen scoate o poză din poșeta ei cu o femeie mare într-o rochie de sac fără formă care ține un copil.
„Asta eram eu acum puțin peste un an”, spune Bertelsen, în vârstă de 44 de ani, arătând slabă și în formă în pantaloni scurți și tricou, cu brațele sculptate, insigna unei femei care lucrează religios.
V-AȚI ATINGUT LIMITA DE Povești GRATUITE
Abonează-te acum
Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni
Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.
Obțineți acces acum Ești deja abonat? conectare
Kathryn Bertelsen scoate o poză din poșeta ei cu o femeie mare într-o rochie de sac fără formă care ține un copil.
„Asta eram eu acum puțin peste un an”, spune Bertelsen, în vârstă de 44 de ani, arătând slabă și în formă în pantaloni scurți și tricou, cu brațele sculptate, insigna unei femei care lucrează religios.
Bertelsen este întruchiparea vie a acelor imagini înainte și după care anunță pierderea în greutate greu de crezut. Odată cu mărimea 18, ea alunecă acum într-un 8.
Secretul succesului ei? Sigur, a exercitat mult timp și s-a alăturat Weight Watchers. Dar factorul pe care îl creditează cel mai mult a fost reducerea caloriilor pe care le-a băut.
„Obișnuiam să am trei sau patru cutii cu suc de fructe în frigider - portocală, mango, ananas. Am crezut că este mai bine decât pop-ul ”, spune Bertelsen. „Nu mai câștigam, dar nu am început să pierd până nu am eliminat sucul de fructe”.
Cele trei cafele zilnice ale ei au devenit două, cu lapte nu smântână. Paharul de vin de la cină? Numai în weekend.
În ecuația de scădere în greutate - mâncați mai puțin, faceți mai mult exercițiu - o variabilă make-or-break este adesea trecută cu vederea: calorii lichide.
MODUL Prea MULȚI DE LUCRU BUN
Lichidul este cu siguranță lucrurile vieții, dar astăzi ceștile noastre sunt pline de alegeri cu băuturi - băuturi energizante și anti-energetice, ape îmbogățite de vitamine, amestecuri de legume și fructe în arome exotice ademenitoare. Nu vă interesează rodia și ananasul, acum există açai, goji și litchi. Și asta fără a menționa cultura noastră de cafea omniprezentă de cappuccino, Frappuccino, dublu-dublu și triplu-triplu.
„Este o problemă uriașă”, spune Katie Warwick, un dietetician din Spitalul de Vest din Toronto, care lucrează cu persoane referite pentru intervenții chirurgicale bariatrice. „Mulți dintre pacienții noștri nu știu câte calorii consumă de fapt. Există percepția greșită că, dacă este sănătos, cum ar fi laptele sau sucul, caloriile nu cauzează creșterea în greutate. "
Așa cum ne-am obișnuit să adunăm mâncăruri, tot așa și noi înghițim băuturile. Companiile canadiene de băuturi, în conformitate cu S.U.A. omologii, au lansat o campanie de doi ani în această vară pentru a clarifica numărul de calorii pe partea din față a containerelor, cu o versiune mai realistă a cât de mult ne-am înțeles.
„De ani de zile, industria băuturilor a considerat 591-ml ca o porție cu mai multe porții”, spune Justin Sherwood, președintele Asociației Canadiene a Băuturilor. "Dar cercetările noastre arată că mulți consumatori îl consumă acum într-o singură ședință."
Bărbații canadieni cu vârsta cuprinsă între 30 și 40 de ani obțin 16% din caloriile zilnice din băuturi, iar femeile care îmbătrânesc, 14,3%, potrivit Statistics Canada. Pentru 20 de ani, este chiar mai mare: bărbați, 20,4% și femei, 17,9%.
Ce ar trebui să fie? „Între cinci și 10 la sută”, potrivit lui Barry Popkin, un distins profesor de nutriție la Universitatea din Carolina de Nord la Chapel Hill și un cercetător de frunte în obezitate.
PROBLEMA CU CALORII LICHIDE
Corpul uman nu înregistrează un sentiment de plinătate din caloriile lichide, la fel ca în cazul alimentelor solide. Răspunsul hormonal al organismului nostru, care semnalizează sățietatea, este estompat când se consumă calorii. Așa că împachetezi caloriile lichide, dar totuși îți dorești un hamburger.
O explicație indică evoluția. Timp de mii de ani, primii oameni s-au bazat doar pe apă pentru a potoli setea, a reface fluidele corporale și a ajuta la eliminarea deșeurilor. O persoană ar putea trăi mai mult fără hrană decât fără apă. „Mecanismul nostru de sete s-a dezvoltat separat de foame, astfel încât să putem bea în permanență apă, dar să mâncăm numai când mâncarea era disponibilă”, explică Popkin.
De-a lungul timpului, gama de băuturi s-a extins cu caloriile pe care corpul nu le-a creat pentru a le regla bine.