Ai putea supraviețui cu un marin din secolul al XVIII-lea; s Dieta; Descoperirea vieților ascunse Negru din secolul al XVIII-lea

Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

Soția mea spune adesea că oamenii tind să favorizeze fie mâncărurile dulci, fie cele sărate. Acest lucru poate fi adevărat pentru mulți americani din secolul XXI. Cu toate acestea, în timp ce astăzi mulți dintre noi suntem obsedați de mâncare (este cultivată local, organică, fără gluten, vegană etc.) marinarii din Age of Sail au avut rareori posibilitatea de a alege între a mânca alimente dulci sau sărate. Mai exact, dietele lor rareori variau, iar marinarii nu prea aveau nimic de spus cu privire la mâncarea pe care o mâncau.

Cum era dieta unui marinar al 18-lea? O privire rapidă asupra regulamentelor de aprovizionare a Marinei Regale („RN”) oferă un sentiment al mâncării pe care marinarii au mâncat-o. Regulamentele prevedeau următoarele alimente să fie servite echipajelor navale săptămânal:

Biscuit Berea Carne de vita Carnea de porc Branza de unt de fulgi de ovaz

Pounds Gallons Pounds Pounds Pinta Pint Uncii Uncii

Soare.	1	1	1	½
Lun.	1	1	1	2	4
Marți.	1	1	2
Miercuri.	1	1	½	1	2	4
Joi.	1	1	1	½
Vineri.	1	1	½	1	2	4
Sâmbătă.	1	1	2
Total	7	7	4	2	2	3	6	12

Janet McDonald, Feeding Nelson’s Navy (2006), 9-10

Această dietă a rămas în mare parte neschimbată până în 1847, când Marina a început să utilizeze conserve. Marinarilor de pe vasele de vânătoare americane din secolul al XVIII-lea li s-a servit o selecție la fel de neaplicabilă de alimente cu porumb și fasole, oferind ocazional o varietate de mese.

---