Calorii în alimentele grecești - opțiuni sănătoase de restaurant, diagramă de calorii pentru diverse feluri de mâncare

Grecia se află în inima regiunii mediteraneene, care a inspirat renumita dietă mediteraneană sănătoasă. Această dietă se bazează pe alimentele și mâncărurile tradiționale din Grecia, Spania, sudul Italiei și, în special, pe insula grecească Creta și în părți din Orientul Mijlociu.

Această dietă derivată se bazează pe un număr mare de alimente vegetale, fructe proaspete consumate ca deserturi, uleiul de măsline ca sursă principală de grăsime - utilizat pentru gătit și sosuri, produse lactate (în principal iaurt și brânză), atât pește, fructe de mare, cât și păsări de curte consumate în cantități mici până la moderate, consum mic de carne roșie, mai puțin de patru ouă consumate săptămânal săptămânal și vin cu alimente în cantități mici până la moderate. Cantitatea totală de grăsimi din această dietă este de aproximativ 25-35% din calorii. Grăsimile saturate sunt sub 8% calorii.

În timp ce legumele, ierburile, cerealele, măslinele (și uleiul lor), peștele și fructele de mare rămân elementele fundamentale ale bucătăriei grecești servite la restaurante, mesele ar trebui să se ferească de mâncărurile bogate în calorii și bogate în grăsimi care sunt incluse în multe meniuri.

Dimensiunile de servire pot fi mari, iar brânza, cum ar fi feta și cantități mari de ulei de măsline, pot umfla rapid caloriile și conținutul de grăsimi sau feluri de mâncare sănătoase.

Acest articol vă va arăta cum să faceți alegeri sănătoase atunci când mâncați la restaurantele grecești. Există, de asemenea, un grafic cuprinzător de calorii pentru mâncărurile și mâncărurile grecești obișnuite.

Alegeri sănătoase pentru cei care urmează o dietă sau care își urmăresc caloriile

Souvlaki - sunt kebobs din miel, pui sau carne de porc. Ele pot oferi o opțiune excelentă cu conținut scăzut de grăsimi și conținut scăzut de calorii, deoarece sunt încărcate cu legume sănătoase. Cu toate acestea, urmăriți dimensiunea porției și aveți grijă de sosuri. Un souvlaki de pui are de obicei aproximativ 260 de calorii pe servire și 8 grame de grăsime. Suvlaki de miel sau porc are ceva mai multe calorii și grăsimi (310 calorii; 11 grame de grăsime). Când mâncați aceste feluri de mâncare, evitați capcana salatelor încărcate cu brânză și ulei și tentațiile. porții mari de pâine pita sau orez. Încercați să comandați legume aburite sau o salată sănătoasă fără brânză sau pansamente pe bază de ulei.

Salate grecești -Salatele, în ciuda reputației lor generale, nu sunt întotdeauna o opțiune sănătoasă pentru restaurantul conștient de dietă, deoarece salatele tradiționale sunt adesea încărcate cu brânză și ulei în dressing care pot umfla caloriile în mod dramatic. Dacă comandați o salată grecească, nu cereți sos de preparare uleioasă și feta, care este plin de calorii și grăsimi saturate. Ca alternativă, cereți o parte a sosului tzatziki - iaurt grecesc sănătos, aromat cu usturoi și castraveți. Adăugarea unui pic de pui la grătar sau fructe de mare poate crește aportul de proteine fără a adăuga prea multe calorii în plus.

Melit Janosalata - Acesta este un baie de usturoi, vinete măcinate și ulei de măsline, care oferă o sursă excelentă de ingrediente sănătoase, cu calorii minime. Cereți bucăți de legume suplimentare pe partea laterală pentru scufundare, mai degrabă decât pâine pita (sau jumătate și jumătate).