Calorii de castraveți, informații nutriționale (carbohidrați, proteine, vitamine, minerale)
Castravetele este un aliment cu conținut scăzut de calorii și bogat în apă. Castraveții curățați conțin aproximativ 96,7% apă, iar castraveții necojiti conțin aproximativ 95% apă. Cu toate acestea, beneficiul major al castraveților este de 250 de grame de castraveți cu coajă, care oferă 52,5% vitamina K de valoare zilnică. Cu toate acestea, castravetele fără coajă furnizează 22,5% vitamina K. Al doilea constituent major este vitamina C și apoi potasiu și mangan conform valorilor zilnice. 250 de grame de castravete fără coajă asigură 15% vitamina C, 12% potasiu și 12% mangan din doza dietetică recomandată (ADR).
Câte calorii într-un castravete
100 de grame de castravete crud, curățat, oferă 12 calorii, iar castravetele necojit, 15 calorii. Găsiți aici câte calorii într-un castravete (decojit și necojit):
Calorii în Castravete decojit
Detaliile caloriilor în castraveți fără coajă sunt date mai jos:
| Nutrienți | Valoare la 100 g | % din ADR |
| Total calorii | 12 Kcal | 1% |
| Calorii din carbohidrați | 8,2 Kcal | - |
| Calorii din proteine | 2,4 Kcal | - |
| Calorii din grasime | 1,4 Kcal | - |
| Calorii din grăsimi saturate | - | - |
| Calorii din grăsimi trans | - | - |
Calorii în Castravete cu coajă
| Nutrienți | Valoare la 100 g | % din ADR |
| Total calorii | 15 Kcal | 1% |
| Calorii din carbohidrați | 12,5 Kcal | - |
| Calorii din proteine | 1,6 Kcal | - |
| Calorii din grasime | 0,9 Kcal | - |
| Calorii din grăsimi saturate | - | - |
| Calorii din grăsimi trans | - | - |
Câte calorii conține un castravete întreg?
Castravetele mediu de 8,5 inci și cântărind în jur de 300 de grame conține 45 de calorii.
Glucide în castraveți
Există 2,2 grame de carbohidrați în 100 de grame de castraveți fără coajă și 3,6 grame de carbohidrați în castravete necojite. Glucidele reprezintă aproximativ 1% din necesarul zilnic. Există 0,5 grame de fibre în castravete cu coajă și 0,7 grame în castravete decojit. Detaliile carbohidraților din castraveți sunt date mai jos:
Carbohidrați în castraveți curățați
| Glucidele | Valoare la 100 g | % din ADR |
| Glucide totale | 2,2 grame | 1% |
| Fibre dietetice | 0,7 grame | 3% |
| Fibra solubila | - | - |
| Fibre insolubile | - | - |
| Zahăr | 1,4 grame | - |
| Amidon | 0,1 grame | - |
| Monozaharide | : | : |
| Fructoză | 750 mg | - |
| Glucoză | 630 mg | - |
| Galactoza | 0 | - |
| Dizaharide | : | : |
| Lactoză | 0 | - |
| Maltoză | 0 | - |
| Zaharoza | 0 | - |
| Alți carbohidrați | - | - |
Glucidele în castraveți cu coajă
| Glucidele | Valoare la 100 g | % din ADR |
| Glucide totale | 3,6 grame | 1% |
| Fibre dietetice | 0,5 grame | 2% |
| Fibra solubila | - | - |
| Fibre insolubile | - | - |
| Zahăr | 1,7 grame | - |
| Amidon | 0,8 grame | - |
| Monozaharide | : | : |
| Fructoză | 870 mg | - |
| Glucoză | 760 mg | - |
| Galactoza | 0,0 mg | - |
| Dizaharide | : | : |
| Lactoză | 0,0 mg | - |
| Maltoză | 10 mg | - |
| Zaharoza | 30 mg | - |
| Alți carbohidrați | - | - |
În plus față de fructoză și glucoză, castraveții cu coajă conțin și maltoză și zaharoză, totuși în cantitate mai mică.